亮欢寨

亮欢寨，这一品牌源于贵州，承载着苗族侗族深厚的饮食文化与传统。品牌名称寓意着阳光下最欢乐的寨子，其前身名为“凯里快活林酒家”，始建于1986年，是全国第一家系统研发苗族原生态饮食文化的酒楼。亮欢寨不仅顺应了现代饮食文明的需求，还创造性地继承和弘扬了苗族传统的原生态酸食文化，尤以“苗家酸汤鱼”系列品牌而闻名。 亮欢寨的“苗家酸汤鱼”以其独特的保健和养颜功效，赢得了广泛的赞誉。该产品于2005年荣获第五届中国美食节“金鼎奖”，并被写入《北京钓鱼台国宴菜谱》的名录，成为国宴上的佳肴。此外，“亮欢寨”商标也在2012年12月被国家工商总局评为“中国驰名商标”，进一步彰显了其品牌影响力和市场竞争力。 除了苗家酸汤鱼，亮欢寨还致力于研发和推广其他具有苗族特色的酸食产品，如红酸汤、白酸汤、鱼酱酸等。其中，红酸汤作为凯里地区的代表性美食，以其酸辣浓郁的口感深受消费者喜爱。亮欢寨的红酸汤采用番茄与辣椒经传统工艺发酵而成，保留了食材的原始风味和营养，成为餐桌上的一道美味佳肴。 如今，亮欢寨品牌已发展成为集餐饮、娱乐、产品研发、生产及销售于一体的综合性企业。其凯里红酸汤等产品不仅在当地享有盛名，还远销全国乃至世界各地，成为苗族饮食文化的一张亮丽名片。