同德福

同德福，一个承载着深厚历史文化底蕴与精湛制作工艺的品牌，始创于1898年，是重庆合川地区乃至全国知名的传统名点——合川桃片的正宗老牌代表。品牌由合川人余洪春和内江人蒋盛文共同创办，起初以生产蜜饯、糖果为主，后成功试制出薄片状的糕点——合川桃片，并逐渐发展成为以桃片为主打产品的老字号品牌。 同德福桃片采用上等糯米、白砂糖、核桃仁、蜜玫瑰等优质原料精制而成，具有粉质细润、绵软、片薄、色洁白、味香甜的特点，突出浓郁的桃仁和玫瑰香味，深受消费者喜爱。其制作工艺经过百余年的传承与创新，已形成了独特的配方和工艺，确保了产品的独特口感和品质。 品牌的发展历程中，历经了多次改革与创新。余复光作为第二代传人，对桃片的配方和制作工艺进行了改良，精选材料，使桃片名声大振，并在1926年美国费城世博会上荣获金质奖章，被誉为“世界第一桃片”。此后，同德福桃片声名远播，产品销售直线上升，成为重庆特产中的佼佼者。 进入21世纪，同德福品牌继续传承与创新，推出了多种新口味和新品种，如荞麦桃片等，满足了不同消费者的需求。同时，品牌也注重现代科技的应用，提高了生产效率，降低了成本，但始终坚守传统工艺的精粹，确保了产品的独特品质。如今，同德福已成为重庆老字号的杰出代表，其合川桃片更是享誉中外，成为了传统美食文化中的一颗璀璨明珠。