redbreast

Redbreast（知更鸟）是一个享誉全球的爱尔兰威士忌品牌，其历史可以追溯到1912年。当时，Gilbeys公司的主席将旗下一款名为JJ Whiskey的威士忌系列亲切地称为“Redbreast”，这个品牌由此正式诞生。Redbreast的名字来源于欧洲罗缤鸟（Robin Redbreast），这种鸟原产于爱尔兰，以其独特的橘红色羽毛而闻名，象征着幸运和活力。 Redbreast威士忌的生产和调配均来自爱尔兰最大的蒸馏厂之一——Midleton酒厂。该酒厂隶属于法国保乐力加（Pernod Ricard）集团，自2013年起，其第二个蒸馏车间也开始投入生产，年产LPA高达6000万吨。Midleton酒厂不仅生产Redbreast，还生产Jameson、Powers、Green Spot和Yellow Spot等多个知名品牌的爱尔兰威士忌。 Redbreast威士忌采用Single Pot still（单壶式蒸馏）工艺，即在单厂内使用混合的mash bill（麦芽浆配比）在壶式蒸馏器中蒸馏。其mash bill由发芽大麦和未发芽大麦混合而成，经过三次蒸馏后，在波本桶和西班牙Oloroso雪莉桶中熟成，赋予了威士忌独特的口感和风味。 Redbreast威士忌在全球范围内享有极高的知名度和口碑。其中，Redbreast 12年桶强（Cask Strength）是其核心产品之一，多次获得国际烈酒大赛的金奖。这款威士忌带有大麦和鲜花（如薰衣草、迷迭香等）的香气，口感浓郁、圆润，余韵悠长，是爱尔兰威士忌爱好者的顶级享受。 总之，Redbreast以其卓越的品质和独特的风味，成为了爱尔兰威士忌中的佼佼者。