长祥圆

长祥圆，一个承载着三百多年历史与文化底蕴的食品品牌，源自山西省神池县。自其创立之初，长祥圆便以神池月饼为核心产品，凭借古朴的形制、浓郁的香味、酥绵爽口的口感，赢得了广大消费者的喜爱与赞誉。 长祥圆的历史可以追溯到清康熙年间。当时，甄氏后人甄书叔掌握了神池月饼制作的精髓，并在神池义井创办了自己的店铺，取名“甄记常香园”。康熙皇帝品尝后大加赞赏，并为其题写“长发其祥”的匾额，寓意着期盼祖国长久统一、民族祥和团结、黎民幸福团圆。甄书叔深感其意，遂将店铺更名为“长祥圆”。此后，长祥圆月饼逐渐享誉晋、陕、蒙、冀等地，成为中秋佳节不可或缺的传统美食。 如今，长祥圆品牌由山西长祥圆食品有限公司所传承与发扬。该公司是一家集生产加工、经销批发为一体的私营独资企业，主营油皮月饼、酥皮月饼、蛋皮月饼等系列产品。长祥圆月饼以胡麻油、小麦面粉、食用糖为主要原料，配以花生碎、葡萄干、青红丝等十多种食材为馅，经过十二道工序精心制作而成。其色泽金黄、甜而不腻、酥而不散、久放不坏的特点，深受消费者喜爱。 为了传承与发扬这一传统技艺，长祥圆投入了大量人力物力进行保护与研发。他们成立了企业文化建设专家组，聘请国内知名文化产业策划专家对长祥圆月饼传统技艺进行保护与研究。同时，长祥圆还积极参加各类月饼美食文化节、国家级大型食品博览会等活动，让更多的人了解并品尝到长祥圆月饼的美味。 长祥圆，一个承载着历史与文化、美味与情怀的品牌，正以其独特的魅力续写着新的篇章。