东湖醋

东湖醋，隶属于山西老陈醋集团有限公司，是山西老陈醋的杰出代表。其历史渊源深厚，可追溯至清顺治年间的美和居醋坊，后经合并多家制醋坊，于建国后诞生了新的品牌“东湖”。作为山西老陈醋的嫡系传人，东湖醋以其独特的酿造技艺和卓越的品质，赢得了国内外消费者的广泛赞誉，被誉为“华夏第一醋”。 东湖醋色泽棕红，醋香浓郁，酸味柔和适口，滋味回甜醇厚，无论是冷调还是热烹，都能展现出其独特的风味。其主要成分包括醋酸，以及多种有机酸和氨基酸等，具有增加食欲、助长消化、解腥去腻、分解脂肪、防病强身等功效，是保健和调味的佳品。 在酿造工艺上，东湖醋严格遵循传统工艺，选用优质高粱、大麦、豌豆等五谷为原料，经过蒸、酵、熏、淋、晒等多道工序精心酿制而成，保留了山西老陈醋的精髓。同时，东湖醋还不断与时俱进，创新发展，荣获了多项国家荣誉和认证，包括“中国名牌”、“国家免检产品”以及“谷物酿造食醋”认证等，充分证明了其品质和实力的卓越。 此外，东湖醋品牌还涵盖了白醋等多种产品，满足了不同消费者的需求。无论是食醋还是白醋，东湖醋都以其优良的品质和独特的风味赢得了市场的认可。在未来，东湖醋将继续坚守匠心精神，传承和发扬山西老陈醋的优秀文化，为消费者带来更多健康美味的调味品。