螺公堂螺蛳粉

螺公堂螺蛳粉品牌源自广西南宁市，品牌创立于2014年8月8日，由广西螺公堂餐饮投资有限公司运营，法定代表人徐小燕。螺公堂以经营柳州特色小吃螺蛳粉为主，集连锁加盟、服务管理于一体，致力于丰富并创新螺蛳粉的品种和口味。 螺公堂螺蛳粉的起源颇具传奇色彩。2011年，品牌创始人辞去高薪工作，本着发扬传统柳州美食螺蛳粉的理念，创建了螺公堂品牌。品牌最初因炒螺蛳粉一炮而红，在互联网分享推广初期便奠定了“网红鼻祖”的地位。螺公堂从一家不起眼的小店，逐渐发展成为拥有数百家门店的连锁企业，多款产品被当地众多媒体大力推荐。 螺公堂螺蛳粉以柳州青螺作为原料，加入猪筒骨，并配以汤草果、茴香、陈皮、桂皮、丁香、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角等香料精心熬制汤底。其精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。螺蛳粉的主要配料包括柳州特有的软滑爽口的米粉，以及酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等。这些配料与浓汤的酸辣鲜美相结合，令人食欲大开。 螺公堂在发展过程中，还研发出了特色炒螺蛳粉、招牌花甲螺蛳粉、生料螺蛳粉、砂锅螺蛳粉、菠萝炒螺蛳粉等多种口味，以独特的口感和严谨的工艺，赢得了广大消费者的喜爱。 总的来说，螺公堂螺蛳粉凭借其独特的制作工艺和丰富的产品口味，在螺蛳粉市场占有一席之地。