一杯荔枝红茶你又知多少？

荔枝红茶主产于福建、广东一带，由有机生态园种植的荔枝与红茶干燥而成，在将新鲜荔枝烘成干果过程中，以工夫红茶(指贡茶，即高等红茶﹞为材料，低温长时间，合并熏制而成，外型普通，茶汤美味可口，冷热皆宜。茶叶在清明前后采摘，以一芽一叶、一芽二叶为标准，制成红茶后妥善储存至夏季荔枝成熟时。“若离本枝，一日则色变，二日则香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”因不耐存放，荔枝要采用当地现摘果。无需剥皮，按照一定比例与红茶一起混合，经长时间的低温熏制烘烤，荔枝强烈而独特的风味被干茶吸收融合，再经夜露、烘干、久存，荔枝红茶便有了别样的气质和韵味。

红茶属于全发酵类型的干茶，它温和甘美、香气高扬，尤其适合寒冷的冬季品尝。当红茶通过丝绸之路从海港之城被运往遥远大陆，它馥郁浓醇的汤感一下就征服了列强贵族的挑剔口味，于是红茶一跃成为了世界上最受欢迎的茶饮，直到今天依旧稳坐第一。
中国传统的工夫红茶的品饮方法，重视外形条索紧细纤秀，内质香高色艳味醇。品饮荔枝红茶重在贪图它的清香和醇味，所以多用冲泡法，即将3～5克红茶放入白瓷杯中，然后冲入沸水，几分钟后，先闻其香，再观其色，然后品味。一杯茶叶通常可冲泡2～3次。这种饮法，需要饮茶人在“品”字上下工夫，缓缓斟饮，细细品啜，在徐徐体味和欣赏之中，吃出茶的醇味，领会饮茶真趣，使自己心情欢愉，超然自得，获得精神上的升华。但俗享这种清福，须如鲁迅先生所说：“首先必须有工夫，其次是练出来的特别感觉。”这话是很中肯的，大凡有丰富评茶经验的人，在品赏“工夫”中所获得的美感也越深，而鉴评经验的积累，就在于下工夫，多实践。

荔枝红茶的饮用方法:荔枝红茶饮用广泛，这与荔枝红茶的品质特点有关,其具体饮法如下：
⑴置具洁器：一般说来，饮荔枝红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
⑵量茶入杯：通常，结合需要，每杯只放入3～5克的荔枝红茶，或1～2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。
⑶烹水沏茶：当量茶入杯后，然后就冲入沸水。
⑷闻香观色：荔枝红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察荔枝红茶的汤色。这种做法，在品饮高档荔枝红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。
⑸品饮尝味：待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档荔枝红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出荔枝红茶的醇味，领会饮荔枝红茶的真趣，获得精神的升华。如果品饮的荔枝红茶属条形茶，一般可冲泡2～3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。

荔枝红茶经冲泡后汤色红艳明亮，香气芬芳，入口滋味鲜爽、香甜可口，别具天然荔枝独特风味，沁人心脾；如果冲泡后经隔除茶渣后的茶汤，再加入牛奶和方糖，稍经搅拌后饮用，其色香味更佳。荔枝红茶中含有的芳香族化合物可以溶解脂肪，化浊去腻，可防止脂肪积滞体内；而维他命B1、C和咖啡因，可以增加肠胃的蠕动，减少脂肪、胆固醇的摄取，从而使身体达到减肥排毒、抗菌、抑菌等功效。