探秘翁源地窖酒

翁源地窖酒是流行于翁源客家民俗的一种土酿米酒，以优质大米为原料，汲取客家山区之甘泉，采用最古老草药客家特制酒饼为糖化发酵，后经柴火两次蒸馏，最后将米酒灌入酒坛，并密封埋入无污染泥土地下，等待三至五年...

顺德非遗美食大良双皮奶的起源于发展故事

大良双皮奶是一种粤式甜品，是顺德的传统美食、顺德小吃中的代表。大良双皮奶状如膏，色洁白，口感细腻嫩滑，如丝如绸，入口即化；口味香而不重，甜而不腻。大良双皮奶是广东顺德大良镇的传统美食，也是顺德小吃中...

陈村年桔的历史与传统

陈村种植花木的历史悠久，在公元前111年，已经开始栽培花卉，早在明清时代，已经是“户以花为业”。在清朝咸丰年间编撰的《顺德县志》中介绍：“陈村岁载花果出售诸郡，自汉例献龙眼、荔枝，宋贡异...

大良牛乳六大让人回味的吃法

大良牛乳又名金榜牛乳。旧时水牛奶保鲜不易，牛乳的诞生最初只为便于存储，延长水牛奶的保质期，人们便想出各种办法来保存它，就这样，顺德人也因此而研制出了牛乳的各种回味吃法： 1、牛乳形状为圆状薄片...

非遗美食斗门艾饼的做法

艾饼是斗门区白蕉镇具有几百年历史的一种特色食品，因主要辅料取自“艾草”而得名。艾饼又称“艾糍”，是白蕉镇客家人的传统食品，因主要辅料取自“艾草”而得名。艾饼有着几百年的...

增城迟菜心名字的由来

增城迟菜心是广东省增城市特产，又名高脚菜心，是冬种优质蔬菜品种，素有“菜心之王”、“菜品之冠”的美誉。2010年11月23日，原国家质检总局批准对“增城迟菜心”实施地理标志产品...

正宗增城丝苗米都产自增城哪里？

增城丝苗米是广州市增城区特产，它外观品质美观靓丽，长粒形、细长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质；直链淀粉含量中等，质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味，口感佳，饭粒条状而不烂。素有米中碧玉，饭中...

潮汕中秋习俗知多少之不一样的热闹

中秋对于潮汕人民来说是一个非常重要的节日，其中秋习俗也有着独特的地方特色。俗谚说：“男不圆月，女不祭灶”， 就在女人“拜月娘”时，男人们便约上几位好友，到阳台上或登上高处，摆上工...

藏族的婚礼习俗是怎么样的？

藏族婚俗有旧婚俗和新婚俗之分，旧婚俗多数是包办，父母有养育和解决子女婚姻的责任，子女只有服从和孝敬父母的义务，过去找媳妇或赘女婿，子女是没有权利过问的。新婚俗是恋爱结婚基本上父母不包办代替，多为自由...

梅县地区的这些野果，你知道多少？

梅州这些野果，你叫得出名字吗？如果还都吃过，那绝对是名副其实“山大王”了！ 1、紫林儿，又叫肥珠子，口感酸甜，吃多了嘴巴会被果汁染成紫黑色，就想是“中毒”的现象。 2、将军，...

黑井古镇盐的制作过程

黑井位于云南省楚雄彝族自治州的禄丰县城西北65公里龙川江畔，汉唐时代这里以产贡盐而闻名于世。云南产盐不多，黑井是大理国仅有的9个盐井之一。黑井古镇历史悠久,经济繁盛,文化深韵,被誉为“失落的盐都、明...

怀远豆腐帘子的历史背景

在崇州人的味蕾记忆中，有一道独属于怀远古镇的美食，就是“怀远三绝”之一的豆腐帘子。怀远豆腐帘子历史悠久，据传创产于明朝成化年间，至今已有500余年历史。 它选用优质大豆制成，因其状若帘，故...

临海的特色产业是什么？

临海兼山面海，江河湖海汇集，近岸滩涂、海岛休闲资源丰富，具有深厚的海洋文化底蕴和扎实的渔业产业基础，有着全国“平安渔业”示范县、“中国白对虾之乡”“中国水库胖头鱼之乡”...

马边彝族特色美食有哪些？

马边，依山傍水，彝风彝俗，这里不仅有美丽的大风顶，淳朴的彝族同胞，更有别具一格的特色美食。晶莹剔透的马边抄手，彝家风味的砣砣鸡、老幼宜食的鸡蛋豆腐、酸辣开胃的酸菜鱼米线......一道道的马边美食随时触动...

景德镇特产豆粑是什么？

豆粑不是纯豆制品，原材料以大米为主，豆类为辅，也有混合小麦和荞麦的。使用的豆子种类繁多，可以是绿豆、红豆、豌豆、黄豆、蚕豆等食用豆子的一种或几种。由于原材料中多豆类，且在锅中烫成了饼（方言中叫粑），...

河源市和平县美食介绍

和平县物产丰富，有代表性的美食主要有全牛宴、牛肉干、韭菜黄鳝、牛肚胱等。 1、全牛宴：食材选自牛身上的十余个不同部位和器官，通过不同的烹饪方法分别烹制，摆上餐桌则香味纷呈，香气缭绕，让人垂涎欲滴，...

爊（ao）鸡是什么意思及其相关传说

爊鸡，又称爊油鸡。双凤爊鸡是江苏苏州太仓著名的特色传统小吃。每当逢年过节或至亲贵客临门，都要杀鸡宰鸭，乡间的一些熟食品经营者也常烹煮爊货，用爊锅爊煮食品的技艺在双凤流传悠久。爊锅，就是用来爊煮鸡鸭、...

佛山秋色是一项什么活动？

佛山秋色是佛山地区以庆丰收为主题的综合性大型群众文化娱乐活动，也是独具特色的中秋节令习俗。相传起源于两晋时期,肇端于儿童舞草龙庆丰收的“孩童耍乐”。随着时间的推移，民间扮演故事活动逐步盛行...

陈村花会的习俗与传统

陈村花会是流传于广东省佛山市顺德区的民俗，广东人民喜爱花卉，普遍有“无花不成年”、“花开富贵”、“行花街能给新年带来好运”的强烈民俗心理。红红火火的迎春花会，体现南国不...

大亚湾渔家婚嫁习俗

大亚湾地区古来就是疍民的聚居地之一，明末清初屈大均《广东新语》称，“諸蛋以艇為家，是曰蛋家。其有男未聘，則置盆草于梢；女未受聘，則置盆花于梢，以致媒妁。婚時以蠻歌相迎，男歌勝則奪女過舟。”...