“鸭掌”的搜索结果
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介绍：龙游鸭掌是龙游地方特色风味食品，是上个世纪80年代面世的一种经济美食。鸭掌的辣且鲜美是其最大的特点，很早街坊邻里沿用祖辈的卤制方法，用桔皮，大蒜等香料还有几味药膳等卤制鸭掌吃。是龙游街头巷尾的一种名小吃。鸭掌具有丰富营养价值，一般人群均可食用，尤其适合骨营养不良者。均衡营养，有平衡膳食的作用。鸭掌可辅... 【详情】标签： 零食 速食 小吃 鸭掌 -
介绍：温州芥末鸭掌是浙南极具代表性的冷盘开胃菜，也是当地人逢年过节必备的传统茶点。它源自老北京芥末鸭掌的风味，经改良成为当地代表性特产。芥末鸭掌精选肥厚的优质鸭掌，采用去骨留筋工艺，经慢卤去腥后迅速冰水锁鲜，最大程度保留了皮筋的脆爽与胶原蛋白的Q弹。其灵魂在于特调的复合芥末汁——将西方黄芥末的细腻、日本青... 【详情】标签： 小吃 速食 熟食 零食