喜万年礼饼（嫁女饼）——专属于顺德人的那份信赖

嫁女饼是广东传统嫁娶习俗的重要角色，是满怀重视与在意的珍贵聘礼！而喜万年年嫁女饼就是那专属于顺德人信赖，它深受新人们的喜爱，不仅色泽金黄、皮薄馅靓，而且低油少糖，符合新时代追求健康饮食的理念，它的每...

顺德国兰的概况

顺德国兰是广东省佛山市顺德区地全国农产品地理标志产品，顺德国兰既可观叶又可观花，植株挺拔刚健，株型匀称，叶色墨绿，带蜡质光泽，花莛出架，花香幽玄温和，清而不浊。国兰为多年生草本植物。根肉质肥大，无根...

陈村蝴蝶兰一般都有什么品种及各自的花语又是什么？

蝴蝶兰作为一种极具观赏性的花朵，受到古今中外很多人的热捧。蝴蝶兰的花瓣婀娜多姿，花色高雅繁多，因花形似蝴蝶而得名，在世界各国广为栽培。你知道吗，蝴蝶兰在1750年被发现，迄今已发现七十多个原生种，大多数...

高明濑粉的独特魅力，一碗解乡愁

濑粉是佛山地区非常传统的一款美食，在当地，只要是逢年过节，或者哪里会有大小喜事儿，桌子上必不可少的一款美食就是濑粉，可以说它是最具有佛山烟火气的美食代表。 高明濑粉的“濑”字，取义于...

—碗非遗鱼皮角，寻味顺德鲜嫩滑

鱼皮饺是广东顺德著名的传统小吃，它驰名南粤。此鱼皮并非鱼外表的那一层皮，而是用鱼肉经加工制成比纸还薄的皮，包上馅料就是鱼皮角了。鱼皮角的特点是洁白鲜嫩，香滑爽口，久煮不烂，吃起来既有鱼虾鲜味，又有喷...

佛山陈村粉之最

“食在广东，厨出凤城”，“凤城”就是广东美食的重要出处，凤城，普遍指广东顺德，顺德是广东菜的重要发源地之一，被誉为“烹饪之乡”、“粤菜之源”。“凤城&rdqu...

一款用肥肉酿制而成的美酒——石湾玉冰烧酒

石湾玉冰烧酒是广东省佛山市禅城区石湾镇特产，石湾玉冰烧是中国白酒第六种香型——“豉香型”白酒的唯一代表产品；国家优质酒和中国历史文化名酒。其酿制技艺由清道光十年（1830年）创立的石...

不得不尝的斗门非遗美食：客家咸茶

客家——中国汉族的一个庞大的民系共同体，历史悠久，人数众多。自两宋始，中原汉民大举南迁。南宋末年，江浙及江西大量宋民迁陟广东沿海。清初，部分客家人迁来珠海斗门一带山区定居。斗门地区客家人煮...

舌尖上的美食之肥到流口水的斗门重壳蟹

珠海斗门重壳蟹又称松壳蟹，生长于咸淡水海域，是一种极少有的海鲜（每1000斤中只能选取10斤），其色泽光亮，肉质嫩滑，口感好，味道鲜香，营养价值高，含有丰富的蛋白质，是滋补佳肴，在港、澳、台和珠海等地区闻...

长在横琴岛的“海底牛奶”——横琴蚝

横琴蚝是生长在广东省珠海市横琴岛的一种牡蛎。横琴蚝生长在咸淡水域，有适当的阳光照射，涨潮的时候，水能盖住，退潮的时候，能露出来晒晒太阳，因此具有美味的特点。 横琴蚝肥美可口，横琴蚝以“碗仔蚝...

盘点那些让人垂涎欲滴的三黄鸡

三黄鸡全身羽毛黄色，公鸡颈羽呈金黄色，主翼羽红夹杂黑色，尾羽为黑色，母鸡颈羽夹杂斑点状黑灰色，主翼羽半黄半黑，尾羽为黑色；喙为黄色，单冠，公鸡冠较高，冠与肉垂呈鲜红色，眼睑薄，虹彩呈橘黄色，耳色淡黄...

来自深圳山与海的馈赠——南澳海胆

在南澳近海的芹澎、南澎、乌屿、官屿等四澎四屿海域，生长着一种味道鲜美，营养丰富的棘皮动物———海胆。将海胆的外壳撬开后，就是美味的海胆卵。南澳海胆则有南方特有的娇嫩，它们一般生活在水...

盘点那些登上大雅之堂的小馄饨！

馄饨是起源于中国的一种民间传统面食，馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮...

寻味深圳非遗美食之沙井鲜蚝

深圳是一个美食之都，拥有着许多令人垂涎欲滴的美食。其中，沙井蚝是深圳的一道非常有名的特色美食之一。在深圳，沙井蚝被誉为“海味皇后”，被认为是深圳的一张名片。 沙井的蚝田处于咸淡水交汇之...

深圳天下第一鸽之光明乳鸽

在深圳说起特色美食，自然绕不开“乳鸽”，头脑里迅速映出的就是 —— 光明乳鸽。“皮脆、肉嫩、骨香、鲜美多汁”这是许多人对光明乳鸽的第一印象，吃过一次后来在别的地方再也找不...

密石红柿——又是一年柿正红

密石红柿是闻名一方的土特产，作为增城的“十宝”之一，至今已有300多年的种植历史。密石红柿果实适中，一般每个有二、三百克重，大者有五百多克；果肉细密，无核或小核，多汁、多糖，剥皮也不带肉，吃...

岭南四大名果之万顷沙香蕉

万顷沙香蕉是岭南四大名果之一，万顷沙具有悠久的香蕉种植传统，香蕉是万顷沙镇农业的拳头产品，是广州市较早获绿色食品认证的农产品之一。由于万顷沙镇大部分耕地是通过围垦滩涂而成，土质松软，土层深厚，土壤中...

广东人的月子必备品之猪脚姜

猪脚姜是广东以及香港地区一道传统的美食，搭配猪脚，生姜，甜醋，鸡蛋等食材一起熬煮而成。是广东等沿海地区孕妇坐月子时必吃的一种美食，因为它可以活血暖身，促进子宫收缩，而猪脚也含有不少的钙质。 在...

增城腊味领袖之王富来腊味

正果民间制作腊味至今已有120多年历史，正果腊味是“增城十宝”之一，与市面上其他腊味相比，其成色更佳，味道更醇香，其中最重要的原因便是其讲究的用料和传统手工制作技艺发挥的作用。 王富来腊味...

一包鸡公榄，梦回孩提时

鸡公榄是广东省广州市著名的传统小吃，实际上就是广东特产白榄，是用上好的白榄经过复杂的工艺腌制加工而成的，有甜的。有咸的。还有辣的。甜的是和顺榄，咸的是甘草榄，辣的是辣椒榄。鸡公榄入口清甜爽脆，回味无...