老广的情有独钟缘自对风行牛奶的独爱

如果你问一位土生土长的广州人，你从小喝到大的牛奶是什么牌子？他们的回答绝对不会是伊利，蒙牛，而是和广州这座城一起相伴成长的风行牛奶。 风行牛奶是广州老字号品牌，始创于1994年。自1952年创立&ldquo...

广州非遗小吃——“沙河粉”的传奇一生

沙河粉因源自广州沙河而得名，其形状是扁宽，是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。 一箸沙河粉，情倾亿万南粤人，关于沙河粉的传说，流传至今，依然动人： 清朝末年...

增城十宝是指哪十种土特产？

增城十宝是指广州市增城区生产的十种优质著名土特产品，它们分别是：增城荔枝、增城丝苗米、增城迟菜心、正果腊味、黄塘头菜、增城乌榄、小楼冬瓜、派潭凉粉草、密石红柿、白水寨蕃薯。这十种名优土特产，代表了增...

广东早茶四大天王之首为何是虾饺

广式虾饺是广东省传统的小吃，属于粤菜系，起源于广州，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限，传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，流行的是独虾虾饺，优质美味的...

老广的味道之云朵般的蜜汁叉烧包

蜜汁叉烧包是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一，是老广记忆深处的美食之一。传统叉烧包的标准要求是：“高身雀笼型，大肚收笃，爆口而仅微...

九大国家地标级香芋，你吃过几种？

香芋又称地栗子、黄栗芋，常用于中菜或中式甜品，其地方品种槟榔芋常被称为香芋。其表皮黄褐色，其肉似薯类，但味道好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故名香芋。香芋营养丰富。与一般芋头的不同点是其纤维少，淀...

广东人的快乐一半是烧腊给的

广州，饮食文化源远流长。 广州人因爱吃而名声大噪，更有 “食在广州”的城市“金字招牌”。早茶、煲汤、糖水、煲仔饭……广州地道知名美食有很多，要数最俘获人心的，还得是香味...

神秘东方韵，匠心岭南绣之非遗广绣

广绣是粤绣的典型代表，它作为一种著名的造型艺术，与江苏苏绣、湖南湘绣、四川蜀绣合称为“中国四大名绣”，并于2006年被列入第一批“国家非遗”。 广绣起源来自于女性闺阁之技，其历...

皇上皇腊肠吃法大全

对于广州人来说，逢年过节离不开的就是一口广式腊味，那皇上皇无疑就是广式腊味的标志。它采用广州市非遗认证的广式腊味制作技艺制造，味道无可挑剔。它的2分肥8分瘦的搭配刚刚好，不至于吃着觉得油腻而有负罪感，...

岭南凉茶之王——王老吉的悠悠百年史

王老吉凉茶是公认的岭南凉茶始祖，它采用本草植物材料配制而成，有“凉茶王”之称。那关于“王老吉”的起源与发展已历经百年之久，你又知道多少呢？下面就让小编给大家细细道来： 王老吉...

一杯荔枝红茶你又知多少？

荔枝红茶主产于福建、广东一带，由有机生态园种植的荔枝与红茶干燥而成，在将新鲜荔枝烘成干果过程中，以工夫红茶(指贡茶，即高等红茶﹞为材料，低温长时间，合并熏制而成，外型普通，茶汤美味可口，冷热皆宜。茶...

广东人的挚爱之燕塘牛奶

创立于1956年的燕塘牛奶，几十年间燕塘已经完全融入到广东人生活的血液中。燕塘牛奶是广州最早的乳品加工厂，拥有得天独厚的奶源基地，燕塘牛奶公司的十二家大型牧场，都依山傍水，环境具备绿、净、美三大优点。饲...

一碗双皮奶，双重香甜味

双皮奶，是一种用水牛奶制作而成的粤式甜品，清朝时起源自广东顺德。其状如膏，其色洁白，是广东人最爱的甜品之一。 相传清朝顺德，那时候广东没有制冷设备，气温一直很高。放牛的董奶奶存奶困难，在一项实验中，...

蜂蜜中的王者之从化荔枝蜜

蜂蜜已渐渐成为我们日常养生的健康食品之一，按蜜源植物来分类，蜂蜜大致可以分为紫云英蜜、桉树蜜、白刺花蜜、草木樨蜜、洋槐蜜、椴树蜜、鸭脚木蜜、柑橘蜜、荆条蜜、荔枝蜜、樱桃蜜、野桂花蜜、龙眼蜜、野藿香蜜...

贵州省医月饼有起源

贵州省医月饼又名“盛意月饼”，是贵州省人民医院职工食堂生产,是贵阳本地特色网红月饼食品。 贵州省人民医院职工食堂月饼始于2000，年那时的月饼叫做“酥饼”。酥饼原本是医院给本院...

适合秋天的老火靓汤一览表

广东人话斋：一碗汤在手，走过浮华大地。一年四季，365天，广东人天天都能喝汤，特别是最近的天气变凉了，同时也变得更干燥，这个时候就需要一碗老火靓汤来滋润一下。 下面小编给大家汇编了适合秋天的老火...

一碗隆江猪脚饭带来的欢乐！

隆江猪脚饭是广东地区一道备受喜爱的传统美食，它以猪脚为主料，配以香料卤制，搭配米饭、咸菜、蚝仔米汤等食用。这道菜的起源和制作方法有不同的说法，但都体现了潮汕人对猪脚的喜爱和精心处理。隆江猪脚饭的特点...

潮州老香黄的具体制作方法及功效

老香黄也叫老香橼、佛手香黄。老香橼是经过多种中药材长长时间的腌制后沉淀而成，腌制后的老香黄色泽乌黑油亮，闻起来有浓浓的佛手香气。但它能成为众多凉果之首，主要还是因为它独有的药用价值，它有增进食欲、理...

潮汕粿品知多少之逢年过节必备

提起潮汕美食，人们自然也会想起潮汕地区的“粿”，可以说，潮汕地区的“粿”已经刻在老一辈潮汕人的骨子里，随之也让它成为潮汕地区的一种“文化”。 “潮汕人，尚食粿，...

潮汕牛肉丸的吃法大全

牛肉丸是潮汕地区的著名小吃，已经有近百年历史。它可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑；牛筋丸由于添加了嫩筋因此更有嚼头、有口感。 那你们知道牛肉丸一般都有多少种吃法吗？ 1、...