牛舌饼是哪里的特产？哪个牌子的牛舌饼最好？

牛舌饼是一种有名的北京传统小吃。黑龙江、台湾、山西等地也有该小吃。比较具有代表性的有以下几个地方的： 台湾牛舌饼 台湾小吃的一种，因为在台湾的宜兰和鹿港各有一种差异甚大的饼类都被称做牛舌饼，因此严格...

什么是牛皮豆干？它与普通豆干的区别在哪？

牛皮豆干即五香牛皮豆腐干，是经过磨浆、煮沸、凝固、压榨以及用卤香油反复刷后晾干等环节制作而成的豆制品，颜色为油亮的茶色，偏硬有嚼劲，纯香可口、绵软柔韧、回味悠长、其味无穷，是豆腐中的上上品。 牛皮豆...

海南榴莲能否让我们实现“榴莲自由”？

近日，有“水果之王”美誉的榴莲上了热搜,因为海南三亚1400亩榴莲已成功挂果，预计今年6月成熟上市。这让网友们提前期待起“榴莲自由”，甚至口出豪言：“国产榴莲，要卖就是10元3斤！&r...

奢侈的“春天味道”——香椿

香椿芽是楝科楝属植物，每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等，并具芳香气味。叶柄折断处无白色浆液。可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍。 香椿...

南京雨花茶的制作工艺轻度萎凋可避免什么？

南京雨花茶是南京的著名特产，绿茶炒青中的珍品，也是中国三针之一，其种植历史最早可追溯到唐代，是中国经典名茶。把雨花茶炒制成大小整齐的条索松针状，比起扁平单叶的龙井茶、卷曲的碧螺春茶的制作技艺，其...

猪肉脯是哪里的特产？哪里的猪肉脯最好吃？

猪肉脯的产地是在中国的江苏靖江。靖江素有“肉脯之乡”之称。历经70多年，设备的更新和工艺的不断改进，使猪肉脯成为靖江最具特色的土特产品。 据历史记载：猪肉脯源于新加坡，在1928年传入我国广东，...

豆轶坊蒲包茶干的历史

茶干，是江苏盐阜地区一款传统豆制食品，质地温润、口感香醇，是当地老百姓家庭餐桌上必不可少的一道美味。 江苏省盐城市阜宁县罗桥镇茶干制作历史悠久。据史料记载，清同治八年（1869年），14岁的原罗桥乡官浦村...

云峰茶是什么茶，是哪里的特产？

云峰茶属于一类茶，囊括了多个品种，比如磐安云峰茶、崂山云峰茶、临海云峰茶、云峰与蟠毫等等。云峰茶大多都是绿 茶，具有绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的品质特点，在防衰老、抗癌等方面有不错的功...

面花是哪个地方的特色手工艺品？

面花又叫面塑、花馍、花糕等。它至少有数千种，按性能可分为食用性花馍、观赏性花馍，或者二者兼而有之；按造型可分为糕类、馍类、吉祥物类、盘顶类；按功能分为婚丧嫁娶、节日庆典等类。表现形式主要有：插棍式、...

醪糟好处知多少

醪糟又叫酒酿、甜酒，旧时叫“醴”。制作时用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。其主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌...

卡垫的溯源

据说,卡垫最早源于江孜西南的岗巴地方,但织得很粗糙。清朝初年,江孜最有名的噶西(多仁)家族从岗巴引进卡垫生产,并且将编织技术传给全城居民。从此,编织卡垫成了江孜人独特的职业。 藏族的毛织技艺有着悠久的历史...

砖雕的前世今生

砖雕是什么？ 砖雕是以砖作为雕刻对象的一种雕饰。砖雕是一种装饰的建筑构件，是依据石雕演变形成的。砖雕既有石雕的质感又具备木雕的精致。制作工艺与核心点是在于对成品青砖进行表面深度雕刻，做工比较细致，呈...

中国韭黄第一县在哪？

“中国韭黄看贵州,贵州韭黄看普定”。作为“中国韭黄第一县”的普定县，因其韭黄品质好而远近闻名，国内市场广阔，拟打造韭黄产品研发、生产、销售为一体的产业链。金秋时节，普定县大片大片...

来自关公故里的羊肉泡膜——解州羊肉泡

羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味饭食，源自西周。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。 一提起羊肉泡馍，大家很自然的就会想到...

山药的常见种类及其特征

山药是我们日常生活中比较常见的一种药食同源的蔬菜，但就全国范围来看，山药的公布及种类还是很丰富的。 首先其分布主要在河南、安徽淮河以南、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部...

山西特色小吃之石头饼

石头饼是山西特色小吃，它是利用结石传递速度慢，散热缓慢以及热量分布均匀的特性，面团蛋糕在指甲大小的结石中烘烤而成的一种地方特色小吃。 石头饼被山西人称为“活化石”，并记录了人类使用“...

健身猪的真身——杜洛克猪

近日，云南网友晒自家养的黑猪，因身形健硕，肌肉发达，被不少网友戏称为“健身猪”。有网友评价称，第一眼看上去还以为是比特犬，没想到是猪。还有网友说道，这些猪明显是“健身”了，应该叫...

红瓜子是哪来的？是染色的吗？

红瓜子简单来说就是打瓜的籽。红瓜子不仅色泽红润悦目，而且营养价值很高，可以防止衰老和结石。红瓜子以其色泽鲜红、口感醇厚、营养丰富而出名。红瓜子不仅出油率高，还含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等维生素，...

世界天然水晶之都江苏连云港市东海县

世界上很多国家都出产水晶，如巴西、乌拉圭、美国、南非、俄罗斯、中国、越南等。其中，巴西出产的紫水晶最为着名。中国的山西、山东、新疆、内蒙古、广东等省区出产的紫水晶也很有名。但却独以江苏连云港市东海县...

贵阳春卷为何又叫丝娃娃

贵阳的春卷不同于其他地方的春卷，其他地方的春卷大都是用面做成的皮，里面所包的东西一般都有肉馅，是属于带油荤的食品，包好的春卷要用油煎或油炸后才能食用。而贵阳的春卷主要在夏季流行，包的是素菜，包即即食...