雪裙仙子之丹霞竹荪在舌尖上的舞动

有着“雪裙仙子”“山珍之花”、“真菌之花”和“菌中皇后”等俗称的竹荪，像是穿着蕾丝白裙的“仙女”，在丹霞土地里翩翩起舞，随后又以不同的姿态在人们的舌...

丹霞雪芽为什么被称为白茶里的小仙子？

“丹霞雪芽”是来自于广东省仁化县的丹霞山脉，这里的红色沙岩，形成了一派 “色渥如丹、灿若明霞” 的壮丽景观。千百年来，这里的岩层经风吹日晒、流水冲刷、形成了独特的堡垒状山峰及峰丛，...

王者之香，君子之品之翁源兰花

中国地域广阔，兰花资源极其丰富，除了东北、西北之外，各个省区都有不同种类的兰属植物，而今天小编要带大家领略的则是来自中国兰花第一县的翁源兰花。 翁源兰花主要有蝴蝶兰、金边兰、墨兰等品种，以叶面...

外形似饺子却包着辣椒馅的南雄美食你吃过吗？

在南雄的酒楼食肆，以及沿街的小摊里到处都有出售的一种小食，外形和饺子一样，但内馅却另有乾坤，是的它的内馅包着辣椒，这就是南雄的特色小吃饺俚糍。饺俚糍的外表很像北方的饺子，只不过饺子是用面粉做的，而饺...

味蕾的碰撞之南雄的辣椒遇到酸笋

南雄山清水秀，殊不知还有种味蕾的碰撞时刻都在发生着。当辣椒遇上酸笋，辣椒的香味瞬间激活，而酸笋的鲜味同时被高高吊起，只闻得辣中带鲜，鲜中带香，香中带酸，酸中带甘的美妙滋味，每一下咀嚼，都盈满了整个口...

五大好吃的黄金奈李大推荐

柰李为乔木植物，树冠呈半圆形，果实较大，果皮黄绿色，核小肉厚。柰李是园柰李的一个变种，原产于中国福建，有青柰和花柰两个类型。那全国又有哪些好吃的柰李呢？下面小编来给大家做一个汇编推荐： 1、九...

南雄与辣椒的渊源

中国人会吃辣，早就不是什么稀罕事了，但广东人也能吃辣，甚至超过了我国著名的辣味大省湖南和江西，你敢相信吗？这个地方就是位于广东省北部的韶关南雄市。 南雄的辣，不同于四川的麻辣、重庆的火辣，而是一种...

品味南雄，从被一只板鸭征服开始

提起广东省，人们总会想到那丰富的美食、独特的粤菜文化。然而在广东的众多城市中，有一个地方却与众不同，它的饮食文化可以与湘赣所媲美，那今天的品味南雄就让我们从南雄板鸭开始。 “南雄板鸭&rdqu...

马蹄界的那些扛把子

马蹄，又名荸荠，其肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉。在马蹄家族中，谁又能被称为马蹄界的扛把子呢？ 1、北乡马蹄 北乡马蹄是家族中的颜值担当，更是马蹄界的“甜...

正是沙田柚甜时，盘点五款好吃的地标沙田柚！

沙田柚是柚子的一种品种，是柑橘属的水果，沙田柚味道十分甜美，肉粒饱满多汁，受到非常多人的喜爱。 沙田柚属中熟品种，4月左右开花，果期10月下旬以后，11月中旬是最佳收获期，虽然在中秋节左右已有上市，但中秋...

那些好喝的地标性白毛茶大推荐

“白毛尖”茶是茶叶中的珍品，它因茶芽粗壮，密披银色毫毛而得名。经加工的茶芽毫毛银白如雪，茶汤清澈持久。白毛茶是绿茶中的一种，因为其背面上有着浓密的白毛而出名，它的色泽翠绿明亮，条索紧实粗壮...

乐昌哪里的芋头好吃？

乐昌出产优质香芋历史悠久，其中以乐城镇的张溪香芋品质最优。张溪村位于九泷十八滩出口的右侧，小垌张溪水流淌其中，垌面宽阔平坦，土质为稀流冲积沙壤土，土层深且肥沃，所产香芋个大、肉嫩、皮薄、纤维少，内有...

药中上品出始兴之始兴石斛

始兴石斛，产自韶关市始兴县。《本草纲目》云：“今用石斛，出始兴。”始兴是石斛的原产地之一，铁皮石斛、兜唇石斛、金钗石斛、耳环石斛等分布在始兴县各乡镇山区。始兴石斛质地坚实，茎干有光泽，咀嚼...

新丰佛手瓜的营养及吃法

“新丰佛手瓜”广东省新丰县的蔬菜拳头产品之一，以其鲜嫩、厚大、爽脆的优势占据珠三角等地市场。其果实梨形，有明显的纵沟5条，瓜顶有一条缝合线，果色为绿色至乳白色，单瓜重250～500g，果肉白色；种...

沿溪山白毛尖是什么茶？

沿溪山白毛尖，国家地理标志保护产品，产自乐昌市沿溪山，以外形肥壮，茸毫披露，汤色清澈，叶底明亮，茶香高雅，滋味纯爽，饮后回甘等而驰名，并获国家绿色食品认证。那你知道它是属于什么茶吗？ 沿溪山白...

桃之夭夭之翁源九仙桃

九仙桃产是广东省韶关市翁源县特产，因产于“中国九仙桃之乡”翁源县江尾镇九仙村而得名。从明朝嘉靖年间开始种植，有近五百年栽培历史。 翁江九仙桃属中国南方硬肉桃品系，具有果大、饱满、肉厚、...

哪里的三华李最出名？

三华李是广东省翁源县特产，三华李果型白里透红，闻之清雅芬芳，入口无涩且有蜜味，爽脆清甜满口香。 果粉厚，果皮紫红色，具芳香味，质地爽脆，有蜜味。 三华李是翁源的名优特色水果，它的起源，据《翁源县...

探秘翁源地窖酒

翁源地窖酒是流行于翁源客家民俗的一种土酿米酒，以优质大米为原料，汲取客家山区之甘泉，采用最古老草药客家特制酒饼为糖化发酵，后经柴火两次蒸馏，最后将米酒灌入酒坛，并密封埋入无污染泥土地下，等待三至五年...

清化粉是什么粉？

清化粉选用始兴县优质山稻米，山泉水为原料（山稻米具有吸水性、溶解性、延伸性、糊化性、膨胀性都强于其他品种米的特点，而干净透亮、清凉甘甜、高吸附，强过滤的山泉水无疑是洗浸泡和蒸煮稻米的上乘佳料）。经传...

4000多年的马坝油粘米是如何得以延续

广东省韶关市曲江区马坝镇，物华天宝，人杰地灵。这片华夏古陆，既是华南地区唯一发现的早期智人“马坝人”繁衍生息之地，也是水稻生长的沃土。这里出产的马坝油粘米，千年来享誉盛名，跻身广东两大名牌...