陈村年桔的历史与传统

陈村种植花木的历史悠久，在公元前111年，已经开始栽培花卉，早在明清时代，已经是“户以花为业”。在清朝咸丰年间编撰的《顺德县志》中介绍：“陈村岁载花果出售诸郡，自汉例献龙眼、荔枝，宋贡异...

陈村蝴蝶兰一般都有什么品种及各自的花语又是什么？

蝴蝶兰作为一种极具观赏性的花朵，受到古今中外很多人的热捧。蝴蝶兰的花瓣婀娜多姿，花色高雅繁多，因花形似蝴蝶而得名，在世界各国广为栽培。你知道吗，蝴蝶兰在1750年被发现，迄今已发现七十多个原生种，大多数...

国内哪里的鳗鱼最鲜美？

我国是世界最大的鳗鱼养殖和出口国，国内出口的活鳗鱼基本上都是广东所产。那你又知道广东哪里的鳗鱼最鲜美吗？那答案肯定就是顺德鳗鱼了。因为有句话叫“中国鳗鱼看广东，广东鳗鱼看顺德”。 顺...

哪个牌子的柱侯酱最好吃？

柱侯酱相传是由佛山厨师梁柱侯创制，为佛山特产之一，柱侯酱色鲜味美、香甜适中，有芬芳的豉味，用于烹饪鸡、牛、鸭、猪等畜禽肉类，香浓入味，肉质鲜嫩，不油腻，是别有风味的调味佳品。100多年来，柱侯食品成为...

高明濑粉的独特魅力，一碗解乡愁

濑粉是佛山地区非常传统的一款美食，在当地，只要是逢年过节，或者哪里会有大小喜事儿，桌子上必不可少的一款美食就是濑粉，可以说它是最具有佛山烟火气的美食代表。 高明濑粉的“濑”字，取义于...

广东佛山有十大可以带走的特产？

1、西樵大饼 西樵大饼最早出品是官山圩的天园饼家，曾畅销省港各地。西樵山的大饼，已有300年历史，远近驰名。它外型圆大，颜色白中微黄，不起焦，入口松软，清香甜滑，食后不觉干燥，可与鸡蛋糕比美。 2...

—碗非遗鱼皮角，寻味顺德鲜嫩滑

鱼皮饺是广东顺德著名的传统小吃，它驰名南粤。此鱼皮并非鱼外表的那一层皮，而是用鱼肉经加工制成比纸还薄的皮，包上馅料就是鱼皮角了。鱼皮角的特点是洁白鲜嫩，香滑爽口，久煮不烂，吃起来既有鱼虾鲜味，又有喷...

歙县珠兰花茶质量技术要求暨珠兰花茶的栽培加工规范

歙县珠兰花茶是安徽省黄山市歙县特产，以当地盛产的黄山毛峰、大方、黄山芽等名优绿茶制成茶坯，配以珠兰鲜花，通过特定窨花工艺精制而成。它的干茶条索匀齐，芽头肥壮，色泽深绿光润，兰香幽雅持久，冲泡后香气&l...

大良牛乳六大让人回味的吃法

大良牛乳又名金榜牛乳。旧时水牛奶保鲜不易，牛乳的诞生最初只为便于存储，延长水牛奶的保质期，人们便想出各种办法来保存它，就这样，顺德人也因此而研制出了牛乳的各种回味吃法： 1、牛乳形状为圆状薄片...

外人眼中的奇葩火锅之粥底火锅为何引无数食客竞折腰

顺德不仅有双皮奶、烤乳鸽、桑拿鸡等声名远播的菜品，同时也以品类繁多的粥水而盛名，果汁粥、鸡汁粥、什锦粥……让人目不暇接，而在这当中，粥底火锅更是别具特色。 佛山的粥底火锅算是一种比...

那些广东人公认好喝的十大米酒老牌子

米酒是一种采用优质糯米和当地清水酿制而成的传统酒类，它的制作历史悠久，可以追溯到唐朝时期。米酒以其醇香浓郁、口感柔和、营养丰富而著名，米酒需要选用优质糯米，并将其浸泡在清水中，待其发芽后，再将其蒸熟...

佛山陈村粉之最

“食在广东，厨出凤城”，“凤城”就是广东美食的重要出处，凤城，普遍指广东顺德，顺德是广东菜的重要发源地之一，被誉为“烹饪之乡”、“粤菜之源”。“凤城&rdqu...

顺德值得购买的五大传统名小吃大推荐

顺德美食文化源远流长，被联合国授予称号“世界美食之都”，可谓是吃货的天堂，现在让小编带您一起去探索顺德的那些传统名小吃吧！ 1、大良双皮奶 大良双皮奶状如膏，色洁白，质感细腻嫩滑，似婴儿...

顺德美食伦教糕与发糕的异同

岭南是稻米文化的发祥地，但糕这种食品并不一定是在岭南发明，它大概是传承春秋战国时期越国所创的“年糕”的延伸。岭南的稻米文化以籼米为主料的拓展性更为丰富，衍生出两种形式，一种是非发酵糕，如芋...

九江双蒸酒的酿造工艺科普

九江双蒸酒的酿造技艺已有近200年历史，其酿造技艺始于清道光（1821—1850）初年，其酒因需要两次发酵、重蒸而得，故称“双蒸”，并从清末起，九江双蒸酒由水路行销珠江三角洲及港、澳、南洋各地。...

能够代表佛山的手工艺品有哪些？

佛山市是广东省辖地级特大城市，佛山市是广府文化的核心区域，有粤剧、陶瓷、剪纸、秋色等传统文化，佛山是国家历史文化名城，历史上是中国天下四聚、四大名镇之一，有陶艺之乡、武术之乡、粤剧之乡之称，那又有哪...

一款用肥肉酿制而成的美酒——石湾玉冰烧酒

石湾玉冰烧酒是广东省佛山市禅城区石湾镇特产，石湾玉冰烧是中国白酒第六种香型——“豉香型”白酒的唯一代表产品；国家优质酒和中国历史文化名酒。其酿制技艺由清道光十年（1830年）创立的石...

香云纱的魅力究竟有几许？

香云纱是广东省佛山市顺德区特产，它是世界纺织品中唯一用纯植物染料染色的丝绸面料，被纺织界誉为 “软黄金”。香云纱具有多种优点，它挺爽柔润，日晒和水洗牢度佳，防水性强，易洗易干，色深耐脏，不...

不得不尝的斗门非遗美食：客家咸茶

客家——中国汉族的一个庞大的民系共同体，历史悠久，人数众多。自两宋始，中原汉民大举南迁。南宋末年，江浙及江西大量宋民迁陟广东沿海。清初，部分客家人迁来珠海斗门一带山区定居。斗门地区客家人煮...

金湾黄立鱼的养殖方法

本文件规定了金湾黄立鱼（黄鳍鲷 Sparus latus）养殖条件、种苗、养殖方法、病害防治，本文件适用于金湾行政区域范围内海洋捕捞或池塘养殖的黄立鱼。 1、放养前的准备 放养前，池塘需清塘、晒塘和消毒，以杀灭...