非遗美食斗门艾饼的做法

艾饼是斗门区白蕉镇具有几百年历史的一种特色食品，因主要辅料取自“艾草”而得名。艾饼又称“艾糍”，是白蕉镇客家人的传统食品，因主要辅料取自“艾草”而得名。艾饼有着几百年的...

全世界最好吃的鱼之金湾黄立鱼的六种吃法

金湾黄立鱼，学名“黄鳍鲷”是鲷科、属杂食性海鱼。最突出的外观特点是：腹鳍、臀鳍的大部分及尾鳍下叶呈金黄色。品质感官特征：肉质细腻嫩滑，富含胶质，鱼香浓郁，肉多刺少。 黄立鱼有着鱼体肥...

舌尖上的美食之肥到流口水的斗门重壳蟹

珠海斗门重壳蟹又称松壳蟹，生长于咸淡水海域，是一种极少有的海鲜（每1000斤中只能选取10斤），其色泽光亮，肉质嫩滑，口感好，味道鲜香，营养价值高，含有丰富的蛋白质，是滋补佳肴，在港、澳、台和珠海等地区闻...

广东省那些榜上有名的莲藕，你吃过几种？

藕在南北朝时代，中国的莲藕种植就已相当普遍了，中国各地均有出产；那你知道广东省的莲藕有哪些吗？你又吃过其中的几种呢？ 1、新垦莲藕 “新垦莲藕”驰名中外，因出产于广州市南沙区万顷沙镇...

长在横琴岛的“海底牛奶”——横琴蚝

横琴蚝是生长在广东省珠海市横琴岛的一种牡蛎。横琴蚝生长在咸淡水域，有适当的阳光照射，涨潮的时候，水能盖住，退潮的时候，能露出来晒晒太阳，因此具有美味的特点。 横琴蚝肥美可口，横琴蚝以“碗仔蚝...

珠海斗门白蕉海鲈为何如此受人追捧？

海鲈鱼为上等鱼类，在我国食用历史悠久。斗门白蕉是珠江口最重要的河口渔业基地。年过境水量占珠江口净流量的一半以上，优质稀缺的自然环境，为白蕉海鲈的养殖提供了最佳的生长环境，也赋予了海鲈鱼肉质鲜嫩、清甜...

珠海有哪些特产水产品？

珠海是一座极具魅力的现代化海滨城市，对面就是澳门特区，珠海的水产品也是极为丰富，那具体有哪些特产水产品呢？ 1、白蕉海鲈 白蕉海鲈为，珠海市斗门区白蕉镇地标产品。“白蕉海鲈”鱼品种为花鲈（L...

那些榜上有名值得购买的云片糕

云片糕又名雪片糕，是江苏、广东梅州、潮州等地的传统糕类美食，其特点质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬，在制作上很为讲究，如炒糯米粉，一般要贮藏半年左右，以去其燥性；对绵白糖的选择也较严格；至于糕的切...

深圳大鹏有哪些非遗美食？

大鹏新区，别称“大鹏半岛”，广东省深圳市所辖功能区，位于深圳市东南部，三面环海，东临大亚湾，与惠州接壤，西抱大鹏湾，遥望香港新界，是粤港澳大湾区的重要节点。大鹏新区是深圳地区最早有古人类活...

盘点那些让人垂涎欲滴的三黄鸡

三黄鸡全身羽毛黄色，公鸡颈羽呈金黄色，主翼羽红夹杂黑色，尾羽为黑色，母鸡颈羽夹杂斑点状黑灰色，主翼羽半黄半黑，尾羽为黑色；喙为黄色，单冠，公鸡冠较高，冠与肉垂呈鲜红色，眼睑薄，虹彩呈橘黄色，耳色淡黄...

来自深圳山与海的馈赠——南澳海胆

在南澳近海的芹澎、南澎、乌屿、官屿等四澎四屿海域，生长着一种味道鲜美，营养丰富的棘皮动物———海胆。将海胆的外壳撬开后，就是美味的海胆卵。南澳海胆则有南方特有的娇嫩，它们一般生活在水...

晨光牛奶的品质怎么样？

晨光牛奶在市场上的受欢迎度高，牛奶的销路广。晨光牛奶的口味独特，在市场上的回头客数量多，已经通过不断地努力，在市场上奠定了扎实的基础。 晨光牛奶的创建时间是1979年，距今已有超过35年的发展历史了。...

盘点那些登上大雅之堂的小馄饨！

馄饨是起源于中国的一种民间传统面食，馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮...

寻味深圳非遗美食之沙井鲜蚝

深圳是一个美食之都，拥有着许多令人垂涎欲滴的美食。其中，沙井蚝是深圳的一道非常有名的特色美食之一。在深圳，沙井蚝被誉为“海味皇后”，被认为是深圳的一张名片。 沙井的蚝田处于咸淡水交汇之...

深圳天下第一鸽之光明乳鸽

在深圳说起特色美食，自然绕不开“乳鸽”，头脑里迅速映出的就是 —— 光明乳鸽。“皮脆、肉嫩、骨香、鲜美多汁”这是许多人对光明乳鸽的第一印象，吃过一次后来在别的地方再也找不...

密石红柿——又是一年柿正红

密石红柿是闻名一方的土特产，作为增城的“十宝”之一，至今已有300多年的种植历史。密石红柿果实适中，一般每个有二、三百克重，大者有五百多克；果肉细密，无核或小核，多汁、多糖，剥皮也不带肉，吃...

岭南四大名果之万顷沙香蕉

万顷沙香蕉是岭南四大名果之一，万顷沙具有悠久的香蕉种植传统，香蕉是万顷沙镇农业的拳头产品，是广州市较早获绿色食品认证的农产品之一。由于万顷沙镇大部分耕地是通过围垦滩涂而成，土质松软，土层深厚，土壤中...

广东人的月子必备品之猪脚姜

猪脚姜是广东以及香港地区一道传统的美食，搭配猪脚，生姜，甜醋，鸡蛋等食材一起熬煮而成。是广东等沿海地区孕妇坐月子时必吃的一种美食，因为它可以活血暖身，促进子宫收缩，而猪脚也含有不少的钙质。 在...

增城腊味领袖之王富来腊味

正果民间制作腊味至今已有120多年历史，正果腊味是“增城十宝”之一，与市面上其他腊味相比，其成色更佳，味道更醇香，其中最重要的原因便是其讲究的用料和传统手工制作技艺发挥的作用。 王富来腊味...

一包鸡公榄，梦回孩提时

鸡公榄是广东省广州市著名的传统小吃，实际上就是广东特产白榄，是用上好的白榄经过复杂的工艺腌制加工而成的，有甜的。有咸的。还有辣的。甜的是和顺榄，咸的是甘草榄，辣的是辣椒榄。鸡公榄入口清甜爽脆，回味无...