印象南沙之圈粉无数的南沙一点红番薯

说到南沙的特产，有一位南沙红薯界的顶梁柱——它圈粉无数、集美味、绿色、健康于一体、早已闻名于珠三角、口感就像冰淇淋一样，有颜值！有内涵！有品质！吃过的人总会念念不忘再次回购 它就是南沙万顷...

萝卜和牛杂的姻缘，造就地道广州味——和味萝卜牛杂

萝卜牛杂是用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种小吃。其制作时需以“十三香”为主要的卤水香料，主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等；牛之杂有牛肚、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺...

老广心目中400余年的极致味道——致美斋

“食在广州”除精心选料和独特的制作技巧外，还与别有风味的调味品紧密相关，而在众多的调味品中，致美斋就是其中的佼佼者。致美斋对于老广来说，已是那不可磨灭的极致美味。 在广州人的天性里，对...

秋冬季节有什么是一碗姜汁撞奶温暖不到的地方！

姜撞奶是广东省广州市的一种特色小吃，是广东珠江三角洲一带汉族传统美食，该小吃以姜汁和牛奶为主要原料，加工制作而成，姜撞奶味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热的作用。在广东番禺沙湾镇有一个年迈...

紫玉淮山全国的种植基地主要集中在哪？

紫玉淮山也被称为“紫淮山”，是最新的“增城十宝”之一，紫玉淮山是从台湾引种、增城市蔬菜科学研究所最新选育的淮山品种，因其肉质紫红色而得名。 紫玉淮山外观粗长，长度100厘米左...

秋风起食腊味，正果腊味带你开启非遗的味蕾

“秋风起，食腊味”是广东人耳熟能详的口头禅。增城正果腊味是增城区正果镇的土特产，被称为增城十宝之一，它是当地农户选用土生土长的新鲜猪肉作为原料，采用传统工艺制作，不含色素和防腐剂，经过天然...

老广的情有独钟缘自对风行牛奶的独爱

如果你问一位土生土长的广州人，你从小喝到大的牛奶是什么牌子？他们的回答绝对不会是伊利，蒙牛，而是和广州这座城一起相伴成长的风行牛奶。 风行牛奶是广州老字号品牌，始创于1994年。自1952年创立&ldquo...

新疆三文鱼是真正的三文鱼吗，它可以生吃吗？

三文鱼是鲑形目鲑科冷水性高度洄游鱼类的总称，三文鱼的英文名为Salmon，音似“三文”而得名，其身体呈纺锤状，体背部呈现银蓝色，侧线上方有黑色斑点，腹部两侧至腹部由银色逐渐变成白色，三文鱼的鱼肉...

广州非遗小吃——“沙河粉”的传奇一生

沙河粉因源自广州沙河而得名，其形状是扁宽，是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。 一箸沙河粉，情倾亿万南粤人，关于沙河粉的传说，流传至今，依然动人： 清朝末年...

广州十大最好吃的深井烧鹅大盘点 带你好吃不踩坑

深井烧鹅是起源于广东广州，台山，香港，澳门一带地区传统的烧烤肉食，深井烧鹅源自广州黄埔区长洲岛深井村，该村制作出来的烧鹅色泽金红，皮脆肉美，味美可口。上好的深井烧鹅应该皮又薄又脆、肉带汁水，配上一小...

增城十宝是指哪十种土特产？

增城十宝是指广州市增城区生产的十种优质著名土特产品，它们分别是：增城荔枝、增城丝苗米、增城迟菜心、正果腊味、黄塘头菜、增城乌榄、小楼冬瓜、派潭凉粉草、密石红柿、白水寨蕃薯。这十种名优土特产，代表了增...

广东哪里的话梅比较出名？

话梅是采摘的黄熟梅子经过加工腌制而成。黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。广东话梅...

广东早茶四大天王之首为何是虾饺

广式虾饺是广东省传统的小吃，属于粤菜系，起源于广州，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限，传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，流行的是独虾虾饺，优质美味的...

老广的味道之云朵般的蜜汁叉烧包

蜜汁叉烧包是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一，是老广记忆深处的美食之一。传统叉烧包的标准要求是：“高身雀笼型，大肚收笃，爆口而仅微...

九大国家地标级香芋，你吃过几种？

香芋又称地栗子、黄栗芋，常用于中菜或中式甜品，其地方品种槟榔芋常被称为香芋。其表皮黄褐色，其肉似薯类，但味道好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故名香芋。香芋营养丰富。与一般芋头的不同点是其纤维少，淀...

广东人的快乐一半是烧腊给的

广州，饮食文化源远流长。 广州人因爱吃而名声大噪，更有 “食在广州”的城市“金字招牌”。早茶、煲汤、糖水、煲仔饭……广州地道知名美食有很多，要数最俘获人心的，还得是香味...

广州鸡仔饼有哪些可信赖的品牌？

鸡仔饼是广东特色小吃，主要以面粉、花生、芝麻、核桃等制成，其娇小的身段，椭圆形略似美女的鹅蛋脸，在几乎清一色正圆形的饼饵群体中显出另类美。它口味甘香酥脆，甜中带咸，吃起来比较脆；皮厚馅丰的，酷似国画...

神秘东方韵，匠心岭南绣之非遗广绣

广绣是粤绣的典型代表，它作为一种著名的造型艺术，与江苏苏绣、湖南湘绣、四川蜀绣合称为“中国四大名绣”，并于2006年被列入第一批“国家非遗”。 广绣起源来自于女性闺阁之技，其历...

皇上皇腊肠吃法大全

对于广州人来说，逢年过节离不开的就是一口广式腊味，那皇上皇无疑就是广式腊味的标志。它采用广州市非遗认证的广式腊味制作技艺制造，味道无可挑剔。它的2分肥8分瘦的搭配刚刚好，不至于吃着觉得油腻而有负罪感，...

岭南凉茶之王——王老吉的悠悠百年史

王老吉凉茶是公认的岭南凉茶始祖，它采用本草植物材料配制而成，有“凉茶王”之称。那关于“王老吉”的起源与发展已历经百年之久，你又知道多少呢？下面就让小编给大家细细道来： 王老吉...