达濠鱼丸质量技术要求

达濠鱼丸，源自中国广东省汕头市濠江区，是汕头知名特产美食，拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴。精选新鲜海鱼为主料，经过独特工艺精心制作而成，以其弹性十足、口感鲜美而著称。达濠鱼丸不仅是当地家庭餐桌上的常...

南澳牡蛎质量技术要求

南澳牡蛎是广东省南澳县特产，主养太平洋牡蛎。其蛎壳完整、色泽翠绿，蛎体饱满、呈乳白或灰白色，体液澄清、有固有鲜美气味，出肉率≥10%，蛋白质含量≥14%，养殖环境优越，加工检测严格，品质上乘。2011年12...

同仁胡麻的质量技术要求

同仁胡麻，是青海黄南州同仁市特产，获国家农产品地理标志认证 。其籽粒种皮褐色、光滑，呈扁卵圆形 。经炒制压榨出的胡麻油，色泽明亮，黄中泛红，香气浓郁。同仁胡麻生长于当地冷凉气候、肥沃土壤与优质水源环境...

小梁山西瓜质量技术要求

小梁山西瓜是辽宁省沈阳市新民市梁山镇的特产，以个大皮薄、果肉细嫩、甘美爽口著称。其核心产区梁山镇位于辽河冲积平原，土壤以砂土为主，透气性好且富含硼、锰等微量元素，昼夜温差大，利于糖分积累，形成独特沙...

尚志黑木耳质量技术要求暨生产加工规范

尚志黑木耳是中国黑龙江省尚志市特产，这里以其得天独厚的自然条件成为优质黑木耳的理想产地。尚志黑木耳因其肉厚、色泽纯正、口感细腻、营养丰富而闻名遐迩，富含蛋白质、矿物质及多种维生素，被誉为“素中...

增城挂绿荔枝质量技术要求

增城挂绿是广东省广州市增城区特产，属无患子科荔枝属。其历史悠久，文献记载已有400多年，现仅存西园寺一棵母树。果实近卵圆形，果皮暗红带绿，有一绿线纵贯果身，果肉白蜡色，肉质致密爽脆，清甜带特殊香味，可...

太平麻花的制作技艺介绍

太平麻花的制作技艺是江西省樟树市非物质文化遗产，融合了传统手工工艺与地方饮食智慧，其核心在于“手工搓拧、糯米酒发酵、文火慢炸”三大特色。以下是其制作技艺的详细流程及关键要点：   ...

古井烧鹅的制作技艺

古井烧鹅，是广东江门新会区古井镇传承七百余年的非遗瑰宝，位列“中国粤菜十大名菜”，其历史可追溯至南宋末年。相传南宋覆灭后，宫廷御厨携秘方南迁至古井，将宫廷烤制技艺与岭南物产结合，创制出这道...

海南文昌鸡的质量技术要求

海南文昌鸡的质量技术要求严格遵循国家地理标志产品标准（GB/T 19857-2005）及海南省相关规范，涵盖品种、养殖、加工、检测等全链条环节。以下是其核心质量技术要求： 一、品种与养殖标准 品种纯正性 ...

横山区炖羊肉制作技艺介绍

横山炖羊肉，作为陕北饮食文化的瑰宝，2018年5月4日，省政府批准公布将榆林市横山区文化馆申报的“横山区炖羊肉制作技艺”项目列入陕西省第六批非物质文化遗产名录。其制作技艺融合了地域风物、匠心工艺...

横山羊肉质量技术要求

横山羊肉质鲜嫩，脂肪分布均匀，口感细腻且风味独特，因其产地特定的自然条件和饲养方式而闻名。这种羊肉富含多种营养成分，包括蛋白质、维生素以及矿物质等，是优质的肉类食材。因品质独特，2010年09月03日，原国...

石台富硒茶质量技术要求暨生产加工规范

石台富硒茶是中国安徽省池州市石台县特产，这里生态环境优越，土壤富含硒元素。该茶以其天然含硒而著称，不仅具有绿茶的清香和甘醇，还兼具硒元素带来的健康益处，如抗氧化、增强免疫力等。2012年12月，石台富硒茶...

邛崃中蜂蜜质量技术要求

邛崃中蜂蜜是四川省成都市邛崃市的特产，以百花蜜、枇杷蜜和五味子蜜为主，具备品质独特、产地环境优越等特点。其已通过国家农产品地理标志评审，并荣获多项荣誉，是蜂蜜中的上等佳品。邛崃中蜂蜜的质量技术要求严...

孙家湾香椿质量技术要求

孙家湾香椿‌产自山东沂源，以叶厚芽嫩、绿叶红边、香味浓郁著称。采用传统“连头折断”采摘法，保障母树持续萌发；种植环境需砂壤土、pH 6.0-8.0，施足有机肥，全程自然控温防虫。成品嫩芽≤5厘...

遂昌竹炭质量技术要求

遂昌竹炭是浙江省遂昌县特产，中国国家地理标志产品。以竹子为原料高温烧制而成，表面细密多孔，吸附性强，可净化水质、空气，保鲜消臭，并具有阻隔电磁波辐射功能。其品质优良，广泛应用于环保、健康领域，深受市...

湘阴藠头质量技术要求

湘阴藠头是湖南省湘阴县特产，以长柄藠品种为主，颗粒饱满、色泽白净、肉质脆嫩。其种植历史悠久，依托当地独特气候与砂壤土质，采用传统盐渍、甜酸工艺加工，风味独特，兼具脆嫩口感与酸甜咸香，2006年01月24日，...

岳阳黄茶质量技术要求

岳阳黄茶是中国黄茶的典型代表，产自湖南岳阳，历史悠久，文化底蕴深厚。其以“黄汤黄叶”为特色，包括君山银针、岳阳黄芽等品类，采用独特“双焖黄”工艺，滋味醇厚甘甜，兼具绿茶清香与红茶...

斗山杏仁质量技术要求暨生产加工规范

斗山杏仁是山西省大同市广灵县特产，为全国农产品地理标志。此地种植仁用杏历史可追溯至明朝。斗山杏仁种子呈核果状，成熟时为淡黄色或橙黄色 。它富含蛋白质、不饱和脂肪酸、铁、磷等，香脆可口、个大饱满，有原...

永顺莓茶质量技术要求暨生产加工规范

永顺莓茶是湖南省湘西土家族苗族自治州永顺县特产，全国农产品地理标志。其干茶条索紧细、卷曲、匀齐，白霜满披，香气清悦高长，汤色黄亮清澈，滋味醇厚回甘，富含黄酮、氨基酸及多种微量元素，兼具饮用与保健价值...

爱尔兰威士忌质量技术要求

爱尔兰威士忌的质量技术要求严格遵循1980年《爱尔兰威士忌法》及相关法规，核心标准包括原料、工艺、陈酿、标识及添加剂使用等方面，具体如下： 一、原料与工艺要求 原料限制 必须使用发芽谷物（如大麦）...