您好,欢迎来到特色谷!免费注册QQ登录微博登录

关注我们:
首页 -> 特产大全 -> 黑龙江 -> 牡丹江 -> 镜泊湖红尾鱼

镜泊湖红尾鱼

发布:绿色乡野
标签特性: 禽蛋鱼肉 镜泊湖 红尾鱼
所属地区:牡丹江黑龙江
简要介绍:镜泊湖红尾鱼,是学名为蒙古红鱼白、拟赤梢鱼。属鲤形目,鲤科,鳊亚科。镜泊湖红尾鱼肉瘦少脂肪,肉质银白细嫩,口味地道,是上好的美味菜肴,一般...
分享:

镜泊湖红尾鱼的基本介绍

镜泊湖红尾鱼,是学名为蒙古红鱼白、拟赤梢鱼。属鲤形目,鲤科,鳊亚科。镜泊湖红尾鱼肉瘦少脂肪,肉质银白细嫩,口味地道,是上好的美味菜肴,一般制成咸鱼供食用。

产品特点

镜泊湖红尾鱼体细长侧扁,背部隆起;头细长且尖,眼后头部侧扁。口小,稍上位,下颌角上颌突起,下颌前端有一小瘤状突起。尾柄较高。鳞细小,侧线完全。背鳍起点略偏后,各鳍均小,尾鳍分叉浅。腹腔膜灰白色,带有小黑点。背部灰绿色,体侧银白色,腹部白色。背鳍和尾鳍的上叶灰绿色,腹鳍、臀鳍和尾鳍的下叶鲜红色,胸鳍灰黄色。

历史民俗

从前,有一个年轻的货郎整天走街串户,卖些针头线脑什么的,挣些钱过日子。有一天,他来到了镜泊湖,沿着湖岸走到了一座青山下。一抬头,看到湖沿边有户人家,他便直奔这户人家走来。到了一看,是一座青堂瓦舍的房子,石头砌的围墙,整整齐齐的,院门大敞四开的,院子里种着各式各样的花花草草,蝴蝶飞来飞去。年轻的货郎放下担子,冲着院里摇起小货郎鼓,屋门咿呀一声开了,从门里走出一个十七八岁的姑娘。“小大姐,你要买什么?随便挑吧!货郎问道。姑娘问“有花吗?”“有,不知你喜欢哪一朵?”货郎说。姑娘挑了朵红牡丹,随手把花插在脑后,笑吟吟地看了货郎一眼,说:“货郎,你等着我,我去给你取钱!”姑娘笑了笑,转身轻飘飘地走进了院,开门进屋去了。等了半天都不见姑娘,突见一个老太太出来,货郎便问起姑娘还钱一事,老太太把院子里的姑娘都叫了出来,但是货郎认不出哪位是刚刚那位买牡丹花的姑娘了,发现个个头上都戴着牡丹花,老太太急了,便说买个花都不还人家钱,便把姑娘一个个往湖里扔,货郎吓到了,劝老太太,谁知道越劝老太太越扔得用力,货郎看那些姑娘在湖里挣扎着,他二话不说便下去救人。
谁知道他刚抓到一个,就觉得手上滑溜溜的,接着,这姑娘就在水中消逝了。抓一个,没一个,三抓两抓,在湖中挣扎的姑娘都不见了。他已经游到湖心了,就觉得浑身一点劲也没有了,手脚也不好使了,想喊声救命都喊不出来了。突然身底下有一双手托着他,这双手用劲一推,他便上了岸。随着他,从湖中走出个头上戴着牡丹花的姑娘。这姑娘笑吟吟的,把他扶了起来。货郎正感到惊讶,忽听身后又传来一阵嘻嘻的笑声。回头一看,刚才被老太太扔下湖的那群姑娘,都站在他身后,正看着他笑呢。忽然,姑娘们往两旁一闪,就见那个老太太走过来了,对货郎说:“货郎,买你花的姑娘找出来了,就是救你上岸的小红。小红戴上你的牡丹花,她的姐妹们便都有花戴了。为这事,我这些姑娘都喜欢的不得了。为了感谢你;我把小红送给你做媳妇吧。你也别嫌弃,我这座小屋就给你做新房吧!从此,货郎和小红便恩恩爱爱地过起日子来了。”

制作方法

用料,红尾鱼,山茶油,料酒,酱油,醋
在铁锅内加入适量的山茶油,烧热后加几片生姜片,中小火力慢煎至两面发黄样,在煎好的鱼中加入适量的料酒、酱油、醋烧两分钟,再接着加入生姜片、大蒜肉、干红辣椒段和适量的盐、白糖及漫过鱼身的水大火烧开,烧至汤汁适量时关火加鸡精就可起锅装盘。
网购推荐
镜泊湖红尾鱼的评论请文明发表评论,恶意辱骂/诽谤,发布广告者封号处理!
© 2015-2021 特色谷,ALL Rights Reserved