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岢岚红芸豆

发布:Mogen
标签特性: 土特产 岢岚 红芸豆
所属地区:岢岚忻州山西
简要介绍:红芸豆为山西特产,颗粒硕大、色泽鲜艳,兼有营养药用价值,历来是国际贸易市场上的畅销货;岢岚县地处晋西北高寒山区,农田面积广阔,土层深厚,无...
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岢岚红芸豆的基本介绍

红芸豆为山西特产,颗粒硕大、色泽鲜艳,兼有营养药用价值,历来是国际贸易市场上的畅销货;岢岚县地处晋西北高寒山区,农田面积广阔,土层深厚,无霜期短,夏季持续高温,降水量又相对集中,是红芸豆种植的理想场所。

营养价值

红花芸豆中富含花色苷和皂苷,可降低关节局部炎性组织的含量,有明显的抗炎作用,对关节炎患者可起到消炎、缓解疼痛的功效。因此建议关节痛患者常食红花芸豆粥来治疗。
取红花芸豆50克用温水浸泡3-5小时,与100克大米一起煮粥食用,每日1剂。若长期坚持食用,则效果更好。

历史民俗

岢岚县围绕做大做强红芸豆产业,打造“中华红芸豆第一县”品牌的目标,采取区域化布局、规模化经营、标准化生产、产业化发展的方法,坚持不懈地推进全县的红芸豆生产与流通。从1992年引进种植以来,经过历届县委政府近17年的全力推进,使全县的红芸豆种植规模逐年扩大,种植效果越来越好。全县农民仅种植红芸豆年收入可达7500万元,人均种豆纯收入800元,占到年种植业人均纯收入的68%,占到年度人均总纯收入的33%。岢岚县红芸豆的出口总量占到全国的1/3强,稳坐全市小杂粮出口的头把交椅。

制作方法

芸豆排骨汤
材料:芸豆150克排骨110克姜1片香菜1棵
调味料:A料:盐1小匙胡椒粉1/2小匙
B料:香油1/4小匙
作法:
1、 芸豆洗净;姜洗净;香菜洗净,切小段;排骨洗净,放入开水中氽烫,捞出。
2、 锅中倒入3杯水煮开,放入姜片与排骨煮至熟烂,加入芸豆煮约10分钟,再加入A料煮匀,最后淋上B料,撒上香菜即可。
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