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庆阳苹果

发布:Mogen
标签特性: 水果 庆阳 苹果
所属地区:庆阳甘肃
简要介绍:庆阳苹果,甘肃省庆阳市特产,中国地理标志产品。该市地处陇东黄土高原沟壑区,土层深厚,气候温和,雨量适中,光照充足,昼夜温差大,自然条件得天...
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庆阳苹果的基本介绍

庆阳苹果,甘肃省庆阳市特产,中国地理标志产品。该市地处陇东黄土高原沟壑区,土层深厚,气候温和,雨量适中,光照充足,昼夜温差大,自然条件得天独厚,非常适宜于苹果等果树生产,果树栽植历史悠久。所产红富士、新红星、秦冠等苹果,个大、色艳、质脆、味香甜,远销国内各大中城市及东南亚、欧洲的一些国家和地区,深受消费者青睐,多次参加国家、省部、地市果品鉴评会,并获奖。

营养价值

据测定,庆阳红富士苹果可溶性固形物含量为16.5%,维生素C含量4.2mg/kg,总酸量0.21%,均高于国家鲜苹果GB1051-89标准。

产品特点

一是色泽艳丽。庆阳苹果着色早、易着色、色度艳、着色面大。
二是蜡质层厚。庆阳苹果皮层厚、果面光洁无锈、果胶含量高。
三是风味浓郁。庆阳苹果糖分高、果肉脆、香气浓、营养丰富。
四是耐贮耐运。庆阳苹果果皮厚,果面蜡质多,果实致密,硬度大,耐贮藏。
五是食品安全。庆阳的自然条件和生态环境优越,生产出的苹果无污染,农药残留量和重金属离子均低于国家苹果标准规定的限制指标,食用安全。

历史民俗

在1931年编写而成的《庆阳县志》上,就有关于苹果的记载和描述: “苹果:落叶亚乔木,杆高丈余,叶椭圆,锯齿甚细,春开淡红花,实圆略扁,径二寸许,生青熟则半红半白或全红。夏秋之交成熟,味甘松。”这说明,20世纪10年代的民国初年,在庆阳就有了苹果的栽植。又据1990年出版的《庆阳县志》载:1952年,县政府在马岭王湾子和庆城南门各建园艺场一处,起初以育苗为主,后转为果品生产。1953年秋,地区水保站在西峰东湖建成园艺场1处,面积230亩,以栽植苹果为主。1955年,建成李家寺蚕桑站,面积330亩,起初栽植桑树,后以栽培苹果为主。以上是国家投资、大面积搞苹果生产之始。

庆阳苹果的品尝吃法

除生食外,还可熟食、腌制、干制、烤制,以及加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果脯、果汁、果酒、果醋等佳品供人们享用。
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