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穆棱冻蘑

发布:湘粤特产
标签特性: 蔬菜
简要介绍:冻蘑也叫元蘑,是东北从林椴木之上的一种野生菌类,因生长期是在秋冬交季之时,故名冻蘑,它与榛蘑、猴头蘑被人们亲切称做东北“三大蘑”。2014年11...
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穆棱冻蘑的基本介绍

冻蘑也叫元蘑,是东北从林椴木之上的一种野生菌类,因生长期是在秋冬交季之时,故名冻蘑,它与榛蘑、猴头蘑被人们亲切称做东北“三大蘑”。2014年11月18日穆棱冻蘑被农业部批准为国家农产品地理标志登记保护。
    穆棱冻蘑的人工栽培可追溯到上世纪菇80年代,通过袋料大地摆放、立体挂袋或墙式摆放栽培。多年的生产发展积累了丰富的经验,元蘑生产技术名符其实地达到了地区领先水平。《穆棱县志》(1989年)和《穆棱年鉴》(2007-2011年)均有记载。 2005年,食用菌产业被穆棱市委、市政府确定为农业三大主导产业的重点产业, 2015年全市食用菌生产总量达到16亿袋,穆棱元蘑6亿袋,居全国第一位。2009年穆棱市马桥河镇新站、蘑刀石镇富强村被中国食用菌协会授予“小蘑菇新农村建设优秀村”称号。2009年,被中国食用菌协会授予第四届中国-牡丹江黑木耳节最佳参展奖、先进单位、最佳招商奖。2010年,被第六届中国国际食用菌烹饪大赛组委会授予“全国食用菌餐饮文化推广奖”。2011年,被牡丹江市食用菌协会授予牡丹江市食用菌产业先进单位。2012年被牡丹江市第五届黑木耳节组委会授予“优秀组织奖”。

营养价值

冻磨的营养价值,冻蘑是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑,冻蘑的营养成份是一般蔬菜的十几倍。冻蘑含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分,100克冻蘑(干品)中的蛋白质含量为8克,钙、磷、铁等微量元素均很齐全,并且含量较高,含有的多糖等物质,对于增强人体免疫、抑抗肿瘤、预防多种疾病等均有较好的作用。冻蘑含有丰富的VB2,有益健康,冻蘑入药,具有舒筋活络、强筋壮骨的功能,主治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒等症。

产品特点

冻蘑的滋味鲜美,味道与海鲜颇为相似,经常食用冻蘑具有加强肌体免疫,增强机体抵抗能力,益智开心,益气不饥,延年轻身等作用。
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