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莆田桂圆

标签特性: 土特产 干货 兴化
所属地区:莆田福建
简要介绍:莆田桂圆,又名“兴化桂圆”(因莆田、仙游古代属于兴化府)、“莆田龙眼”、“兴化龙眼”,“益智”,莆田当地百姓也称其为“三尺农味”;福建省莆...
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莆田桂圆的基本介绍

莆田桂圆,又名“兴化桂圆”(因莆田、仙游古代属于兴化府)、“莆田龙眼”、“兴化龙眼”,“益智”,莆田当地百姓也称其为“三尺农味”;福建省莆田市特产,中国地理标志产品,是中国桂圆(龙眼)的佼佼者,莆田市龙眼栽培历史悠久,果品品质好,加工的桂圆干以其颗粒大,外壳橙黄、浑圆不塌陷,果肉晶莹剔亮、易剥离,香甜可口而久负盛名。

莆田市的地理、气候资源,极宜种植龙眼等亚热带珍贵果树,其中龙眼、枇杷、荔枝、蜜柚是莆田市传统的四大名果,历来驰名海内外,尤以龙眼为佳,素有“莆田桂圆(兴化桂圆)甲天下”之美誉。

地理方面,莆田市地处福建沿海中部,位于东经18°27′-119°39′,北纬24°59′-25°46′,整个地势背山面海,西北部山峦叠嶂,中部丘陵起伏,东南部是广阔的平原,木兰溪、延寿溪、秋芦溪等河流提供了充足的农业生产水源。

气候方面,莆田市属亚热带海洋性季风气候,年平均气温18℃-21℃,年均日照时数1995.9小时,无霜期300-350天,年降雨量1000-1800毫米,属于中国龙眼栽培适宜区的北缘,日照充足,雨量适中,日夜温差大,有利于可溶性固形物(糖分为主)的积累。

地域范围
    莆田桂圆地理标志产品保护范围:福建省莆田市涵江区江口镇、萩芦镇、梧塘镇、国欢镇、涵西街道办事处、涵东街道办事处,荔城区西天尾镇、新度镇、黄石镇;城厢区灵川镇、东海镇、华亭镇、常太镇、霞林街道办事处、凤凰山街道办事处、龙桥街道办事处,仙游县枫亭镇、榜头镇、盖尾镇、郊尾镇、园庄镇、赖店镇、大济镇、鲤城办事处、鲤南办事处等25个乡镇街道办事处现辖行政区域。

营养价值

性味甘平,归心脾经,补血益智,养血安神。用治思虑过度,心血不足,惊悸,怔忡,失眠,健忘等症。在南方一带,生小孩坐月子的女人基本都要吃龙眼干,甚至平常很多女人、老人也会用龙眼干泡水喝。

产品特点

莆田桂圆的品种很多,其中以乌龙岭、油潭本、普明庵、水南、泉州本、西铺本、处暑本等品种最为著名,有的属于全国名贵的稀优品种。这些品种肉厚质脆,汁多味甜,果实大,纤维少。其中的水南,果味绝佳、纯甜无酸,果肉白如冰,上蒙一层薄薄的细纱,剥壳后掉在地上不沾泥沙。还有一种“白核龙眼”,也叫“无核龙眼”,其果核只有米粒大小,色乳白,半透明,质柔软,吃了鲜嫩爽口,味甜如蜜,含糖份高达25%左右,是世上的稀有良种。

历史民俗

莆田桂圆(龙眼)栽培始于公元前后的汉代,历史悠久。

据左太冲《蜀都赋》记:“旁挺龙目,侧生荔枝。龙眼唯闽中及南粤有之。

据《兴化揽胜》载:兴化在公元7-10世纪的唐代就已有龙眼种植,宋、明两代尤盛。

公元15世纪的明弘治《兴化府志》载:仙游、莆田两县每年进贡兴化桂圆干有一千多斤。

又据唐御史黄滔撰写的黄山灵岩寺碑铭记述,莆田县东峰庙当时已有龙眼栽培和加工技术居中国领先地位,如高接换种、小苗嫁接、品种选育、桂圆干加工等。

明朝文学家宋钰白《桂圆诗》云:“圆若骊珠,赤如金丸,肉似玻璃,核如黑漆,补精益髓,蠲渴扶肌,美颜色润肌肤,种种功效不可枚乘。”又作诗赞美:“外衮黄金色,中怀白玉肤。臂破皆走盘,颗颗夜光珠。”

据《兴化府志》记载,1083年,宋徵宗即位的次年八月,皇后玉体欠安,御医无策,恰逢兴化进贡龙眼到京,皇后品尝,顿觉生津,再食能吞食行走,皇后玉体康复,徵宗大悦,赐予“桂元”美名,并称龙眼超众果而独贵,卓绝美而无俦。

1956年至1983年,莆田桂圆作为被列入国家派购产品,大部分用作与外省交换紧俏物资。1981年,福建龙眼栽培面积占全中国60%,也是世界上龙眼最集中的地方,1984年起,取消派购,开放市场。

1999年,全市龙眼面积近1.2万公顷,投产面积0.6万公顷,可年产量约3万吨,其中1.8万吨用于焙干,可以加工“兴化桂圆干”产品0.6-0.7万吨。

2007年,莆田桂圆产量达到1.2万吨,在中国国内同类产品中所占市场份额超过30%。

2008年12月10日起,国家质检总局批准对莆田枇杷、莆田桂圆实施地理标志产品保护,保护范围为莆田所辖行政区域。
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