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邢台板栗

标签特性: 土特产 邢台 板栗
所属地区:邢台河北
简要介绍:太行山区栽种板栗已有悠久的历史,是我国优质板栗的重要产区。而邢台县又是河北省第二个产栗大县。邢台板栗的生产基地位于邢台西部太行山。这里有着...
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邢台板栗的基本介绍

太行山区栽种板栗已有悠久的历史,是我国优质板栗的重要产区。而邢台县又是河北省第二个产栗大县。邢台板栗的生产基地位于邢台西部太行山。这里有着独厚的自然资源,是“太行山最绿的地方”,远离污染

营养价值

邢台板栗颗粒饱满,色泽油亮,个大皮薄,果肉粉糯甘甜,富含优质碳水化合物、蛋白质、维生素和多种矿物质

产品特点

籽粒大、色泽油光发亮、肉质松,味香甜,糯性大,外形美观,底座小,果形端正均匀

制作方法

电饼铛烤板粟
主料:板粟100g
辅料:油适量,蜜蜂适量
1.先将板粟用清水洗净沥干水份
2.用剪刀在头部剪一刀
3.淋上少许油拌匀
4.电饼铛通电,开上下档,淋上适量的油
5.将板粟倒进电饼铛里盖上盖子烤制到自然停灯
6.用刷过油的刷子将板粟翻转一下,然后继续盖上盖子
7.烤到板粟的裂痕增大,加入适量的蜜糖

邢台板栗的鉴别真假

看颜色
有的生栗子看起来表面光亮亮的,颜色深深的如巧克力,这样的栗子一定不要买,这是陈年的。要那种颜色浅一些的(象加多了伴侣的咖啡),表面象覆了一层薄粉不太光泽的才是新栗子。
看绒毛
大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的,那种表面光亮,陈年栗子上的毛一般比较少,只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。
看表面
看表面有没有虫眼。
看个头
有一种日本板栗,个头很大,很喜人,但这种栗子水分大,甜味少,产量高,口味不如国内的品种甜。第二种是大家常见的中等大小的普通品种,根据产地的不同口味上有些差别。第三种不是很多见,个头很小,不过这种一般是山栗子,真正的绿色食品,口味甘甜。
看形状
常见的栗子大致分为两种形状,第一种一面圆圆的,一面较平;第二种两面都平平的。在选择的时候要甜的就选第一种,要不甜的就选第二种

获奖荣誉

2004年12月,国家林业局公布的第三批“名特优经济林之乡”名单中,邢台县被命名为“中国板栗之乡”。
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