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曲周小米

标签特性: 粮油调味 曲周 小米
所属地区:曲周邯郸河北
简要介绍:曲周小米生产于邯郸市曲周县的,用优质谷子加工而成的一种小米,品质极佳。米粒饱满,色泽金黄,表面有光泽,手感光滑沉实,米粒不开不裂有糯性。曲...
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曲周小米的基本介绍

曲周小米生产于邯郸市曲周县的,用优质谷子加工而成的一种小米,品质极佳。米粒饱满,色泽金黄,表面有光泽,手感光滑沉实,米粒不开不裂有糯性。 曲周小米为农产品地理标志产品,作为以面食为主的曲周,小米的生产当属曲周当地的特产

营养价值

①健脾和中,治消化不良、泄泻、肢体乏力等症。
②滋胃阴清虚热,治胃阴虚有热之口渴能饮、善饥,以及消渴病。
③益肾安眠,治肾湿热导致的小便淋漓不尽等症。陈小米苦寒,具有止痢、解烦渴的作用

产品特点

曲周小米中富含碳酸氢钠和多种矿物质,煮熟的小米饭口感肉头饭味足,入口绵甜爽滑,粥浆似黄乳,凉饭不回生,食之可口清香,香味浓郁;煮熟的小米粥黄粘适口,唇齿留香

制作方法

红糖小米大枣粥
材料:
小米50克,大枣5粒,枸杞5粒,红糖适量
做法:
1.1)小米清洗,红枣清洗去核切小片。
2.2)备好的材料倒入电压力锅中,按煮粥档。
3.3)煮好后的粥加入红糖与枸杞搅拌即可食用

曲周小米的品尝吃法

小米的吃法有三:一是熬粥,二是煮饭。煮小米饭不是连汤一起煮,而是开锅之后,用抓篱把饭捞出来,再上蒸笼蒸。三是磨成小米面,蒸丝糕吃。这三种吃法,各有各的滋味,但以煮粥吃最好。
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