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喜鹊窝酒

发布:眼光独到
标签特性: 烟酒 喜鹊 窝 酒
所属地区:牟定楚雄云南
简要介绍:喜鹊窝酒主要是由大米、荞子、天然泉水等配料制成的,产于牟定县喜鹊窝村,属于白酒。白酒又名烧酒、白干,是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载...
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喜鹊窝酒的基本介绍

喜鹊窝酒主要是由大米、荞子、天然泉水等配料制成的,产于牟定县喜鹊窝村,属于白酒。白酒又名烧酒、白干,是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:“烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。”由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。

营养价值

白酒不同于黄酒、啤酒和果酒,除了含有极少量的钠、铜、锌,几乎不含维生素和钙、磷、铁等,所含有的仅是水和乙醇(酒精)。喜鹊窝酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳,陶冶情操,使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管,可使血液中的含糖量降低,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系统及心脑血管有利。

产品特点

纯粮酿造、蜜香清雅、绵甜纯净、清心爽口,饮后不上头。

历史民俗

“喜鹊窝”是一个地名(村名)。其来历要追溯到四百多年前的某一天,一位姓王的后生上山打柴,来到一处长满密林的深山里。一棵大楝树下有一滩清澈的泉水,他捧起泉水喝了一口,顿觉凉透心窝,便拿出身上带的饭团,和着泉水吃了一半。刚要把另一半包起来的时候,一大群喜鹊飞到树上,叽叽喳喳的叫声使他一下子分了心,手里的饭团不小心掉到了泉水里。他一边埋怨着喜鹊,一边捞起饭团用芭蕉叶子包好,放在茶楝树上的一个树洞里。第二天,他又来到这个地方,把头一天放在树洞里的饭团拿出来吃了。不一会,他就感到通体舒畅,泛起悠悠睡意,便靠在树上睡着了。迷迷糊糊中,他看到树上的喜鹊都变成了仙女在用泉水酿酒,他尝了一口,清冽甘醇,非常好喝,还听仙女们说那泉水叫“鹊泉”。后来,他就在这里建盖房屋住了下来,并按照仙女教他的方法取来鹊泉水酿造“喜鹊窝”酒。

喜鹊窝酒的制作方法

该酒采用天然泉水,以优质大米为原料,沿袭传统工艺,结合现代科学技术,精工酿制,陶缸窖存后装瓶,属米香型白酒。

鉴别真假

观察包装
在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的;纸质精良白净、字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密,没有松紧不均、留缝隙的现象。不要购买无厂名、厂址、生产日期的白酒。
检查瓶盖
目前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖,其特点是盖体光滑,形状统一,开启方便,盖上图案及文字整齐清楚,对口严密。若是假冒产品,倒过来时往往滴漏而出,盖口不易扭断,而且图案、文字模糊不清。
观察质量
若是无色透明玻璃瓶包装,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来,对着光观察瓶的底部,如果有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质较多;如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好。从色泽上看,除酱香型酒外,一般白酒都应该是无色透明的。
闻香辨味
把酒倒入无色透明的玻璃杯中,对着自然光观察,白酒应清澈透明,无悬浮物和沉淀物;然后闻其香气,用鼻子贴近杯口,辨别香气的高低和香气特点;最后品其味,喝少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调,而低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料,工艺粗糙,喝着呛嗓、上头。

获奖荣誉

产品先后获"省级金奖"、"质量信得过产品"、"99第五届消费者喜爱商品"和"云南省放心食品"。
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