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星火大米

发布:Mogen
标签特性: 粮油调味 星火 大米
简要介绍:桦川土地资源丰富,是一个“林茂粮丰,不粪而肥”的商品粮基地县。桦川种植水稻历史悠久,水稻面积已达70万亩,年总产量可超过3亿公斤。全国第一个...
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星火大米的基本介绍

桦川土地资源丰富,是一个“林茂粮丰,不粪而肥”的商品粮基地县。桦川种植水稻历史悠久,水稻面积已达70万亩,年总产量可超过3亿公斤。全国第一个集体农庄——桦川县星火朝鲜族乡生产的星火乡大米素有“白色珍珠”美称。

营养价值

大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。

历史民俗

2009年获得佳木斯市著名商标、黑龙江省重合同守信用单位称号,2010年10月获得黑龙江省著名商标称号。星火大米产于黑龙江省桦川县星火朝鲜族乡,是黑龙江省最大的朝鲜族集住地。这里是祖国东北边陲松花江、黑龙江、乌苏里江汇流而成的“三江平原”腹地,这里是世界上仅存的三大黑土地之一,水质清澈,空气纯净,土壤肥沃,被称为“天然福地、渔米之乡”。

制作方法

海带饭
食材:大米500克,水发海带100克,精盐1克。
做法:
1、大米拣去杂物,淘洗干净;
2、海带放入凉水盆中洗净泥沙,切成小块;
3、锅置火上,放入海带块和水,大火烧开,煮沸5分钟左右,煮出滋味,随即放入大米和精盐,再烧开后,不断翻搅,煮8一10分钟;
4、待米粒涨发、水快干时,盖上锅盖,用小火焖10—15分钟即熟。
功效:单纯性甲状腺肿大、高血脂症、动脉硬化症等。

星火大米的鉴别真假

辨别染色米:
有色米(如黑米、紫米等)营养丰富,但黑心米商会添加色素将米染色来欺骗消费者。
鉴别方法:有色米米心是白色的,但经过染色的米,米心也会有颜色渗透进去;正常的有色米清洗时会轻微掉色,但如果掉色严重,就有可能是染色米。

获奖荣誉

盛产的星火大米曾入选国宴,享有三江平原“白色珍珠”之美誉。
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