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呼伦贝尔牛肉干

标签特性: 小吃 土特产 呼伦贝尔 牛肉干
所属地区:呼伦贝尔内蒙古
简要介绍:        呼伦贝尔肥沃的草原,孕育出口感浓重、香味飘溢、美不胜收的草原牛肉。草原风干牛肉干取自草原牛...
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呼伦贝尔牛肉干的基本介绍

        呼伦贝尔肥沃的草原,孕育出口感浓重、香味飘溢、美不胜收的草原牛肉。草原风干牛肉干取自草原牛肉精华部分,经过十几道民族传统工艺加工而成,成品后不但保存了草原牛肉的美味,更迎合了现代人们对牛肉制品口味的更高追求。

营养价值

        牛肉干具有补中益气,添髓壮骨,脾益气血、强筋骨、消渴、消水肿、腰酸软、身体无力等极为见效。

产品特点

        具有高热量、低脂肪、营养丰富、口感独特、回味悠长等特点。

历史民俗

        追溯到牛肉干历史,早在成吉思汗建立蒙古帝国,蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘, "出入只饮马乳,或宰羊为粮。只要有供马匹和畜群食用的水草,蒙古人就可以自给。一头牛宰杀后,百十公斤重牛肉凉干后捻成沫后,只有十几斤肉沫,装袋后背在身上,只要有水便可冲饮。即使一时缺乏,还可以射猎作为补充。在作战中,蒙古骑兵就是依*马匹和畜群来给养的;这在后勤上大大减少了军队行进的辎重。牛肉干在远征作战中起着很重要作用。
        草原牧民自古就有凉晒牛肉干习俗,是招待贵客的食品。只有尊贵的客人来时才肯拿出烹制。
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