您好,欢迎来到特色谷!免费注册QQ登录微博登录

关注我们:
首页 -> 特产大全 -> 内蒙古 -> 兴安盟 -> 俄体粉条

俄体粉条

标签特性: 小吃 土特产 俄体 粉条
所属地区:兴安盟内蒙古
简要介绍:兴安盟俄体镇位于科右前旗西南部,有14个村,25800人,经济以农业为主,牧业为辅,由种植马铃薯衍生出来的粉条加工业远近闻名,素有“粉条之乡”之...
分享:

俄体粉条的基本介绍

兴安盟俄体镇位于科右前旗西南部,有14个村,25800人,经济以农业为主,牧业为辅,由种植马铃薯衍生出来的粉条加工业远近闻名,素有“粉条之乡”之美誉。

营养价值

1、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;
2、粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。

产品特点

感官特色:具有该产品相应的色泽;丝条粗细均匀,无并丝,弹性良好;具有鲜薯的清香;无肉眼可见外来杂质。

历史民俗

利用淀粉加工粉丝,在我国至少已经有1400年历史。北魏贾思勰所著《齐民要术》中记载,粉英(淀粉)的作法是“浸米”、“淘其醋氮”、“熟研”、“袋滤”、“杖搅”、“停置”、“清澄”。宋代陈叟达著《本心斋疏食谱》中写道:“碾绽绿珠”,形象的描述了绿豆粉丝的做法。

俄体粉条的制作方法

加工粉条首先要对收来的土豆进行清洗,然后打粉,接着搅拌、煮沸、漏粉、成型、过水、控水、晾晒、再过水、打捆、再晾晒才能成为制作好的粉条。有一道工序做不好,都会直接影响粉条的口感。
网购推荐
俄体粉条的评论请文明发表评论,恶意辱骂/诽谤,发布广告者封号处理!
© 2015-2019 特色谷,ALL Rights Reserved 网络备案(京ICP备14000996号-1)