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寻甸洋芋

发布:selina
标签特性: 蔬菜 寻甸 洋芋
所属地区:寻甸昆明云南
简要介绍:寻甸的马铃薯为何会成为抢手货?主要是品种品质优、种植方式优。寻甸县具有土地宽阔,交通便利,距省城不到100公里的区位优势。同时该县气候等自然...
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寻甸洋芋的基本介绍

寻甸的马铃薯为何会成为抢手货?主要是品种品质优、种植方式优。寻甸县具有土地宽阔,交通便利,距省城不到100公里的区位优势。同时该县气候等自然条件非常适宜马铃薯生产,还有一年四季都可以销售新鲜马铃薯的优势,尽管连续四年干旱,但寻甸洋芋仍然逆势而上,连年丰收。

营养价值

从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低,而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,食用后有很好的饱腹感。

历史民俗

该县一年可种4季马铃薯,即冬薯、早春薯、春薯、秋薯。其中冬薯5万亩,早春薯2万亩,春薯13万亩,秋薯1万亩。每年除三、四月份没有鲜薯供应外,其余月份都有鲜薯供应,仅春薯一季,年可供应鲜薯6个月。同时为提高市场竞争力,扩大市场销售份额,县农科部门指导农户适时种植,延长鲜薯供应时间长,为市场提供品质好鲜薯。此外,实施名牌战略,打造寻甸马铃薯品牌。

制作方法

香油土豆丝
制作:将土豆切丝,用白水煮熟后捞起,把土豆丝、盐、味精、香油同方碗中,拌匀即可。
食用:代替晚餐,如果怕饿,可以搭配白粥。
效果:具有很好的通便排毒的作用。
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