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达州脆李

发布:kiyomi
标签特性: 水果 达州 脆李
所属地区:达州四川
简要介绍:达州脆李是生产于四川省达州市境内的所有本地青脆李的总称,全市7个县(市、区)均有分布,尤以全市7个县(市、区)的315个乡镇为集中分布区,大多...
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达州脆李的基本介绍

达州脆李是生产于四川省达州市境内的所有本地青脆李的总称,全市7个县(市、区)均有分布,尤以全市7个县(市、区)的315个乡镇为集中分布区,大多位于海拔300—900米的地段,光照充足,昼夜温差较大,从6月初至9月底均有果实陆续成熟,而7月份成熟的数量最多,8月份成熟的品质最优,鲜果供应期长达4个月。

营养价值

李子的营养略低于桃子,含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C,烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。

产品特点

达州脆李果实中大,圆形或扁圆形;果面黄绿色,果粉中多、灰白色;果肉淡黄色,肉质脆,汁液中多,味甜、浓,离核。可食率≥95%,可溶性固形物≥12%。

历史民俗

2000年后,我市开展了达州脆李资源普查,并陆续选育了30余个优良单株。通过10余年对优良单株的精心培育及示范推广,2011年选育成了李子新品种——巴山脆李,并顺利通过了四川省农作物品种审定委员会审定。同年,达州脆李获得了农业部农产品地理标志保护登记,保护面积10万公顷,地理坐标为东经106°41′—108°32′,北纬30°20′—32°22′。

达州脆李的制作方法

李子汁
功效:对肝硬化腹水疗效。
原料配方:李子3颗,冷开水100毫升,白糖或蜂蜜适量。
制法
(1)将李子洗净,去皮,去核,把李子肉和冷开水放入搅拌机内,搅拌成果汁。
(2)在李子果汁中加入白糖或蜂蜜,混合均匀即成。
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