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桂平五彩椒

标签特性: 粮油调味 桂平 五彩椒
所属地区:桂平贵港广西
简要介绍:选用辣椒之精品——野山珍珠椒以及优质酱油为主要原料,配以一品鲜特级酿造酱油、白砂糖、冰糖、山黄皮、香蒜等材料,采用传统酱腌技术腌制出来的地...
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桂平五彩椒的基本介绍

选用辣椒之精品——野山珍珠椒以及优质酱油为主要原料,配以一品鲜特级酿造酱油、白砂糖、冰糖、山黄皮、香蒜等材料,采用传统酱腌技术腌制出来的地方特色食品,辣椒酱色诱人,酱香浓郁,风味独特,口感脆爽,辣度适中,开胃生津.

营养价值

富含维生素C、蛋白质及胡萝卜素、叶酸等营养成分。其次,辣椒中还含有钙和铁等矿物质及膳食纤维,是餐桌上不可多得的美味佐食。

产品特点

五彩椒是辣椒中之珍品,也是一种优良的盆栽观果花卉,同株果实有绿、黄、白、紫、红五色,鲜艳夺目,具有光泽、点缀于绿叶之中,玲珑可爱。株高约50厘米左右,株产果可达250个,集食用、药用、观赏于一体,辣味素含量是普通辣椒的10倍。

制作方法

主料:五彩椒適量、蒜米適量
辅料:醬油能蓋過蒜米.五彩椒、鹽適量、冰糖兩三塊
1. 把五彩椒洗乾淨,滴亁水分。洗的過程中不能沾有油。
2. 在撒點鹽,醃製一下.把多餘的鹽水倒掉
3. 把蒜米剝好
4. 然後再把五彩椒,蒜米放進洗亁凈的玻璃瓶中。
5. 把醬油倒入瓶子裏,再放入冰糖,留一點空間就可以了。等上一個月就可以吃啦……
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