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北流百香果

标签特性: 水果 北流 百香果
所属地区:北流玉林广西
简要介绍:百香果(学名西番莲,也称鸡蛋果)作为鲜果的营养价值受到重视,市场前景广阔。广西北流市是玉林市种植百香果历史最早且发展最好的县(市)。百香果...
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北流百香果的基本介绍

百香果(学名西番莲,也称鸡蛋果)作为鲜果的营养价值受到重视,市场前景广阔。广西北流市是玉林市种植百香果历史最早且发展最好的县(市)。百香果营养丰富,有“果汁之王”的美称。该品种是新近从国外引进的珍稀高级名贵水果,属多年生热带藤本植物,它叶形奇特,花色鲜艳,四季常青。果汁可散发出番石榴、菠萝、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等十多种水果的浓郁香味。

营养价值

一、天然纯净、浓郁甘美、酸甜可口,生津止渴。
二、提神醒脑、润肠通便,预防大肠癌。
三、补肾健体、排毒美颜。
四、解酒护肝、消除疲劳。
五、对高血压、高血脂降低胆固醇有功效。口腔溃疡、牙周炎、烟喉炎有功效。对结肠炎、肠胃病有功效。
六、调节血糖、有助预防糖尿病。
七、形成强健骨骼、舒缓骨质疏松。
八、提高人体免疫力,预防疾病。

产品特点

百香果在开花后60-80日果皮逐渐转色,并自然成熟脱落掉在地上,采收时可在地上捡拾。藤蔓上果皮尚呈绿色的未熟果不宜采收,因未熟果经催熟后酸度高,香味低,且有青臭味,影响果汁品质。百香果主要收集果肉,制成果汁。果汁可加水稀释制成饮料,或作糕点、冰淇淋等甜点的添加剂。

品尝吃法

⑴ 直接鲜食:将百香果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用,富含高级蛋白,高级脂肪)。
⑵ 制作果汁:取一个百香果,切开,用勺子将果肉舀入杯中,加200ml水,加少许白糖调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒,效果更好。夏天用冰水,冬天用温开水,加上几滴蜂蜜,风味更佳。
⑶果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。
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