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全州生姜

发布:Micell
标签特性: 土特产 粮油调味 全州 生姜
所属地区:全州桂林广西
简要介绍:石塘镇是全州县种植生姜具有较悠久历史的乡镇之一。由于该镇有山区的特殊气候条件和富硒土壤,生产出来的姜品质优良,又由于形似手指,肥圆饱满,因...
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全州生姜的基本介绍

石塘镇是全州县种植生姜具有较悠久历史的乡镇之一。由于该镇有山区的特殊气候条件和富硒土壤,生产出来的姜品质优良,又由于形似手指,肥圆饱满,因而得名五指姜 ,其具备肉质脆嫩、无渣多汁、气味芬香等诸多优点,备受消费者的喜爱。用全州生姜制作的姜糖,姜片、姜汁等,漂洋过海,远销日本、美国等地。

营养价值

具有健胃驱寒,发汗驱邪,温胃等功效,多用于感冒头痛,产后病等,干姜辛热,温中散寒,可治脾胃虚寒之胃痛、腹痛、呕吐等。泡姜温经止血,姜皮利尿消肿,均为临床常用之药物。

产品特点

全州生姜块大肥实,老姜辛辣带香,子姜微辣生脆。

品尝吃法

1.生姜汁
将生姜洗净后打烂,绞取其汁入药。性味辛微温。有化痰、止呕的功效,主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症。一般用量为三滴至十滴,冲服。
2.生姜皮
即生姜的外皮。性味辛凉。有利尿消肿之功效,适用于小便不利,水肿等症,可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量为五分至一钱五分,煎服。
3.煨姜
将原只鲜生姜洗净,用草纸包裹,放在清水中浸湿,直接放在火中煨,待草纸焦黑,姜熟为度;或直接放火中烤熟。性味辛温,具有和中止呕的功用。适用于脾胃不和、恶心呕吐等症。一般用量为二、三片,煎服。
4.生姜和姜片用于烹饪,可以去腥膻,增加食品的鲜味。
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