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洋河大曲

发布:绿色乡野
标签特性: 烟酒 洋河 大曲
所属地区:泗阳宿迁江苏
简要介绍:洋河大曲古语云:“水为酒之血,曲为酒之骨”。故“名酒产地必有佳泉”的论断是有科学根据的。名酒“洋河大曲”产于江苏省宿城区,就是用当地“美人...
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洋河大曲的基本介绍

洋河大曲古语云:“水为酒之血,曲为酒之骨”。故“名酒产地必有佳泉”的论断是有科学根据的。名酒“洋河大曲”产于江苏省宿城区,就是用当地“美人泉”的水酿制而成的。诗人称赞“洋河美人泉,佳酿醉神州”。

产品特点

洋河大曲酒液无色透明,酒香醇和,味净尤为突出,既有浓香型的风味,又有独自的风格。醇香浓郁,余味爽净,回味悠长,是浓香型大曲酒,有“色、香、鲜、浓、醇”的独特风格,以其“入口甜、落口绵、酒性软、尾爽净、回味香、辛辣”的特点,闻名中外。是名扬天下的江淮派(苏、鲁、皖、豫)浓香型白酒的卓越代表三沟一河即汤沟酒、洋河酒、双沟酒、高沟酒之一。
“洋河大曲”具有酒液清澈透明,气味芳香浓郁,入口柔绵,鲜甜甘爽,酒质醇厚,余味圆净,回香悠长等特点,为浓香型美酒。

历史民俗

据记载,清乾隆皇帝第二次南巡时,在宿迁建有行宫,留住七天,品尝洋河大曲后挥毫留下了“酒味香醇,真佳酒也”的赞语,并指定其为向皇室的贡品。
二十世纪初,洋河大曲的生产有了进一步的发展。1915年三义酒坊所酿之酒在美国旧金山巴拿马赛会上获银牌奖,1929年裕昌源酒坊的大曲酒在工商部中华国货展览会上获二等奖。1932年有八家酒坊,年产白酒经6040担,以洋河镇聚源涌、逢泰、南王人和及共他乡镇的树泉、润泉酒坊着称。1934年江苏全省物品参展。可见流传数百年的“酒味冲天,飞鸟闻香化凤;糟粕落地,游鱼得味成龙”这副对联,对洋河大曲是最精彩的赞誉。
洋河大曲这一传统佳品,在解放前因战争连年而生产凋蔽,奄奄一息。新中国建立后,政府拨出专款,在几家私营酿酒作坊的基础上,建立了国营洋河酒厂。几十年来,洋河酒厂几经改造、扩建,现已成为我国着名的名酒厂家。

获奖荣誉

1920年至1935年是洋河大曲最盛时,酿酒作坊多达十七家。各地有名的酿酒师云集于此,竟酿好酒。 1915年,洋河大曲在全国名酒展览会上获一等奖,同年又参加了巴拿马国际博览会,获得国际名酒金质奖章和奖状.
1915年三义酒坊所酿之酒在美国旧金山巴拿马赛会上获银牌奖。
1923年,在南洋国际名酒赛会上,再获“国际名酒”之称号。
1929年裕昌源酒坊的大曲酒在工商部中华国货展览会上获二等奖。
1979年、1984年、1989年在全国第三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖。
1984年获轻工业部酒类质量大赛金杯奖。
1990年获香港中华文化名酒博览会特奖和金奖。
1992年获美国纽约首届国际博览会金奖。
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