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兴平辣椒

发布:糖果屋
标签特性: 粮油调味 辣椒
所属地区:兴平咸阳陕西
简要介绍:兴平市种植辣椒有一千三百多年的历史,素有&a業有一quot;辣、蒜之乡&amuoquot;的美誉。全市栽植面积5.2万亩,主要分布在西南五乡镇,栽植集中,辣椒...
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兴平辣椒的基本介绍

兴平市种植辣椒有一千三百多年的历史,素有&a業有一quot;辣、蒜之乡&amuoquot;的美誉。全市栽植面积5.2万亩,主要分布在西南五乡镇,栽植集中,辣椒总产2600万斤,栽植品种以兴平线椒和&a乭兴平quot;8819&am9"线椒为主

营养价值

色泽鲜红发亮,肉厚、营养丰富,维生素C含量极高,高出一般蔬菜的10-30倍,是人们调品之佳品。
    辣椒有辛香味,能去除菜肴中的腥味

产品特点

品尝时口舌生津、血流加速、胃口大开,大汗淋漓,面红耳赤,如一把固体的火,瞬间就能让你的身体燃烧起来,吃后畅快淋

制作方法

红辣椒泡菜
材料:红辣椒1斤,大蒜1/2斤,姜片5片,1.盐1/3杯,水3杯,2.糖2大匙,腌咸虾2大匙
做法
(1)将新鲜红辣椒、大蒜洗净后沥干水份,用盐水(1/3杯盐溶于1杯水)腌泡2天后,再将盐水倒掉一半,再加入2杯水后,一起置于瓮中。
(2)将调味料与姜片一起放入瓮中冷藏腌渍1星期以上,待入味即可食用,约可保存10天

兴平辣椒的获奖荣誉

国家质量监督检验检疫总局2010年第93号公告,对“兴平辣椒”实施地理标志产品保护

品尝吃法

可以做成:豆瓣酱、干辣椒、泡椒、剁椒、辣椒油,油辣子和红油
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