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珲春富硒大米

标签特性: 粮油调味 珲春 富硒 大米
所属地区:珲春延边吉林
简要介绍:珲春大米是吉林省延边州珲春市的特产。珲春大米富含人体必需的稀有微量元素——硒。珲春天然含硒米被评为“中国金奖大米”和“中国优质品牌粳米”。...
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珲春富硒大米的基本介绍

珲春大米是吉林省延边州珲春市的特产。珲春大米富含人体必需的稀有微量元素——硒。珲春天然含硒米被评为“中国金奖大米”和“中国优质品牌粳米”。珲春大米获国家地理标志证明商标。

营养价值

硒是一种维持人体正常机能不可缺少的微量元素,人体缺硒会导致各种疾病的产生。现代科学研究证明,硒具有抗氧化、增强人体免疫力、有效清除人体有害垃圾、促进人体健康、延缓衰老之功效。

历史民俗

珲春种植水稻的历史,可上溯到唐代,那时珲春号称“亚洲第二大国际商埠—海东盛国”,所产的“栅城之豉”、“卢城之稻”,就已经作为著名粮食品牌声播中原和日本了,它们不仅是敬奉帝王的贡品,礼赠友邦的珍品,更是“海上丝绸之路”的贸易名品,这在《新唐书·渤海传》中有明确记载。
令人感叹的是,当时能将水稻特别是粳稻成功地引种到北纬43度一带及其以北地区(北纬40度—45度地带是科学家公认的“白金水稻带”),使这片沉睡的处女地得到了有质量、有价值的开发,这不能不说是中国农业史上一个了不起的创举。
清末,随着清朝政府对长白山区封禁政策的“开禁”,1868年开始有大批垦民在长白山脚下开沟挖渠,引水灌溉,种植水稻,朝廷就势封赏延边为水稻专垦区,指定延边大米为宫廷御米。

制作方法

富硒大米的生产,有两种方式。
一种就是在水稻抽穗至灌浆期,于晴朗天气的早晚在叶面用喷雾器均匀喷施富硒增产剂,然后经过生物转化,把无机硒转化为有机硒,并贮存在水稻中,以便于人体吸收。
另外一种就是当地土壤含硒量丰富,生产出来的水稻自然含硒,处于贵州省西部的六枝特区,是我国著名的三大天然富硒地带之一,这里属北亚热带季风气候,得天独厚的自然优势十分有利于天然富硒米的生产。
富硒大米是种出来通过 在种植稻米时候的补硒,从而生长出富晒大米。

珲春富硒大米的品尝吃法

与普通大米一样,富硒米也是蒸着吃营养最高,“硒在大米里以蛋白质形式存在,不会流失很多”,“富硒米尽量不要淘很多次,因为米糠也就是果壳里也含有硒。”至于每天该吃多少富硒米才够?根据中国营养学会推荐成人日摄入量谷物300-500克(0.3-0.5千克)。
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