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金堂明参

发布:KOBE
标签特性: 土特产 金堂 明参
所属地区:金堂成都四川
简要介绍:“金堂明参”又名沙参,川明参,但金堂县是川明参的道地产区和历史产区,其地理环境、气候条件非常适宜川明参生长,所产川明参具有根部粗壮、味甜、...
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金堂明参的基本介绍

“金堂明参”又名沙参,川明参,但金堂县是川明参的道地产区和历史产区,其地理环境、气候条件非常适宜川明参生长,所产川明参具有根部粗壮、味甜、断面呈梅花状等特点,而且品质最佳。经四川省中医药科学院检验,金堂明参水浸出物21.77%,醇浸出物1.18%,多糖含量10.25%,水分含量8.37%。上述指标均高于其它川明参。

产品特点

呈长圆柱形,芦头处较小,有细密环纹,中部较粗,有稀疏横向棕色皮孔及皱折纹理。体坚实硬脆,易折断,断面黄白色,肉质细密,有角质光泽,微透明,外层有数圈白色环纹,中心浅棕色,有白色放射状纹理。气微,味微甜。

历史民俗

已有约600年的栽培历史,相传,明朝洪武年间,云顶山慈云寺开山祖师云华长老献此药于皇帝朱元璋,食后有明目、神明、精力饱满之功效,遂赐名“明参”。金堂县志记载“沙参,云顶山产,有辽参之功,甲于川省他产”。
“金堂明参”销往全国各地,曾出口港澳及东南亚国家,在全国中药行业享有较高声誉。

制作方法

采收和储藏:移栽后于翌年4月上旬,挖取根部,抖去泥沙,剪去残留叶柄,用竹刀刮去粗皮,置沸水中煮烫透心,经浸漂冷却,熏硫后,用细绳或竹蔑将根穿成串,晾干。
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