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双阳梅花鹿鞭

标签特性: 禽蛋鱼肉 双阳 梅花 鹿鞭
所属地区:长春吉林
简要介绍:双阳梅花鹿是世界首例鹿科动物定型品种,1990年双阳梅花鹿育种项目获国家科技进步一等奖。双阳梅花鹿是通过地方类型选育的途径,采用个体表型选择种...
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双阳梅花鹿鞭的基本介绍

双阳梅花鹿是世界首例鹿科动物定型品种,1990年双阳梅花鹿育种项目获国家科技进步一等奖。双阳梅花鹿是通过地方类型选育的途径,采用个体表型选择种鹿、单公群母配种、品质与亲缘选配、大群闭锁繁育等方法,经过组建基础群、初选扩繁、精选提高三个阶段培育而成。双阳梅花是世界上第一个通过人工培育定型的优良梅花鹿品种。
鹿鞭,中药名。又名鹿肾,鹿冲。为鹿科动物梅花鹿或马鹿雄性的外生殖器。宰鹿后,割取阴茎及睾丸,除净残肉及油脂,固定于木板上风干即成。

营养价值

鹿鞭,味甘、咸,性温;归肝、肾、膀胱经。补肾精,壮肾阳,益精,强腰膝。主治肾虚劳损,腰膝酸痛,耳聋耳鸣,阳痿,遗精,早泄,宫冷不孕,带下清稀。

产品特点

阴茎类扁圆形,长25-50厘米,中部直径1.2-2厘 米。龟头类似圆锥形,长2-10厘米, 前端钝圆,表面棕黄色至黑棕色,光滑,半透明,可见斜肋纹。包皮有的呈环状隆起,直径1.4-2.0厘米,不隆起者有的伸长达12厘米,先端带有鹿毛。阴茎一侧多有纵沟,对应一侧有龙脊,两则面光滑,半透明,斜肋纹明显。阴茎中下部带两枚睾丸。睾丸扁椭圆形,长4.5-9.0厘米,中部直径2.5-4.5厘米,表面黄棕色至黑棕色,皱缩不平,一侧有附睾附着,附睾体狭窄而弯曲,附睾尾变粗呈瘤状突起,长1-1.5厘米。质坚韧,不易折断。气微尿腥味。

制作方法

鹿鞭蒸鸡
把子公鸡宰杀清洗后,搌干水分;炒锅内放素油,烧至6成热时,把鸡放入油内炸至深红色时捞出。把葱、姜、盐、料酒、味精、花椒水、腌制过的鹿鞭、酱油、角放入鸡碗内,添汤,上屉蒸透取出,即可食用。
鹿鞭壮阳汤
鹿鞭用温水发透,刮去粗皮杂质,剖开,洗净后切成3厘来长的段. 锅内倒入清水,放入姜、葱、料酒和鹿鞭,用武火煮15分钟,捞出鹿鞭,原汤暂不用. 如此3次.用砂锅置火上,加入适量清水,放入猪肘、鸡块、鹿鞭,用武火烧开,除去浮沫,加入料酒、葱、姜、花椒用文火炖2个半小时,除去姜葱,再放入山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精炖至山药酥烂,倒入原汤即可。

双阳梅花鹿鞭的鉴别真假

一般真梅花鹿鹿鞭为棕褐色或棕黑色,长25至34厘米,干燥后鹿鞭茎体直径有1.2至1.8厘米粗细,龟头钝圆形,长3厘米左右,包皮有丛黑色或黄褐色阴毛。真马鹿鞭长45至55厘米,有纵沟,一般鞭体直径有1.5至2.2厘米粗细,茎体粗细均匀,龟头钝圆形,长4至5厘米,龟头根部有隆起的膨大部,包皮带有黄褐色阴毛。鹿鞭表面带有明显的环纹,断面海绵体呈蝶状,根部有坐骨海绵体肌痕迹,嗅之有鹿的特有臊腥味。伪品有牛鞭,牛鞭下三分之一处有S状弯曲拉直的痕迹,表面可见明显环纹,包皮无鹿毛,龟头细而尖,长6至8厘米。有的可见龟头截断痕迹,也有的在包皮上安装鹿毛,水浸后自然脱落。在显微镜下观察,鹿毛鳞片呈鱼鳞状,牛毛鳞片呈长条状。目前,用赤鹿鞭当梅花鹿或马鹿鞭卖的很多,真假较难辨认。
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