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石臼湖银鱼干

发布:kiyomi
标签特性: 干货 禽蛋鱼肉 石臼湖 银鱼 干
所属地区:南京江苏
简要介绍:石臼湖是银鱼的富产区,鲜而不腥,滑而不腻,可谓清爽可口,每当鱼汛一到,石臼湖鱼市上的新鲜银鱼到处可见,这昔日皇家独享的贡品,现已进入平常百...
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石臼湖银鱼干的基本介绍

石臼湖是银鱼的富产区,鲜而不腥,滑而不腻,可谓清爽可口,每当鱼汛一到,石臼湖鱼市上的新鲜银鱼到处可见,这昔日皇家独享的贡品,现已进入平常百姓家,在银鱼王国里,石臼湖所产的银鱼最上品,他比长江银鱼体积小而晶莹,比太湖银鱼肥美而膏腴,口感更清爽,营养丰富,适宜老人小孩食用。是一种天然的“长寿食口”。

营养价值

银鱼味甘、性平,归脾、胃经;
中医上认为其味甘性平,有润肺止咳、善补脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
银鱼具有的“补肺清金、滋阴补虚”的功效,成为水中珍品。

产品特点

银鱼,白色稍透明,长不过3厘米左右,通体无鳞,一向作为整体性食物食用。

历史民俗

银鱼的生命只有一年,这种独特的生命现象,有一段神话故事。据传,龙王身边有一对童男童女。一天,龙王派二人到人间查看世情。二人到人间后,感情加深结为夫妻,不愿再回宫中。龙王一怒之下,将二人变成全身透明的小鱼,并下令不允许已经怀孕的童女生子。为了繁衍后代,童女决定破肚生子,哪怕死去。就这样,童女游向碎石,破腹产卵而死。童男安置好鱼卵后也很快死去。之后,银鱼的这种产卵方法得名“破娘生”。

石臼湖银鱼干的品尝吃法

3-6个月婴儿适宜喝银鱼汤或银鱼蒸蛋,(只吃蛋,不吃鱼)
6个月-18个月婴儿适宜将银鱼搅碎食用(银鱼整体无鳞无刺,绝对不会卡着)
18个月以上幼儿和平常人一样使用即可(用水多泡段时间,1小时左右)
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