您好,欢迎来到特色谷!免费注册QQ登录微博登录

关注我们:
首页 -> 特产大全 -> 山西 -> 太原 -> 清徐 -> 清徐沙金红杏

清徐沙金红杏

发布:kiyomi
标签特性: 水果 沙金 红杏
所属地区:清徐太原山西
简要介绍:        清徐沙金红杏是山西省太原市清徐县的特产。“沙金红杏”以个大形圆,核小皮薄肉厚,甜酸可口而著...
分享:

清徐沙金红杏的基本介绍

        清徐沙金红杏是山西省太原市清徐县的特产。“沙金红杏”以个大形圆,核小皮薄肉厚,甜酸可口而著称,种植历史已有1200多年。沙金红杏是享誉三晋名扬海外的珍稀果品,被排为山西三大名杏之首。
        沙金红杏的药用价值很高。杏仁有甜、苦两种,皆可药用。甜杏仁有润肺、止咳、滑肠等功能,适用于肺虚久咳、干咳无痰及大便不爽等症。苦杏仁有祛痰、止咳、润肠等作用,用于治疗伤风感冒引起的咳嗽、痰多、气喘及大便燥结等病症。清徐县流传杏仁治病的土方子很多,其中治疗支气管炎、胃疼等最为有效。将梨挖一小洞,把9克杏仁捣烂,放入小洞后封口,加水煮熟,吃梨喝汤,每晚一次,可治疗支气管炎和咳嗽气喘。用5粒杏仁、7粒胡椒、7牧红枣,一起捣烂制成丸药,用黄酒冲服可治胃部疼痛、吐酸水。沙金红杏既能鲜食,又宜加工,可制成罐头、杏干、果酒等多种产品。

地域范围
        山西省清徐县地处太原盆地的西北端,处于吕梁山山脉。县境位于东经112°10'—112°38'之间,北纬37°28'—37°47'之间。北与晋源相邻,东与晋中毗邻,南与祁县接壤,西与古交市相连。清徐沙金红杏种植区域主要在清徐县西北部丘陵旱地区,该地区海拔高度为1150米,年日照时数大于2547.6小时,光照充足,有着独特的小气候。清徐沙金红杏地理标志产品保护范围为清徐县马峪乡、东于镇、清源镇范围内的水峪、东石窖、西石窖、麦地掌、程家沟等24个村。沙金红杏种植面积240公顷,总年产3600吨。

营养价值

沙金红杏的营养价值很高,新鲜时含的胡萝卜素、维生素丙、维生素乙都远远超过苹果。它还含有果糖、果酸(含单糖3.2%,多糖11.4%,含酸1.4%,糖酸比8.14:1)及蛋白质、钙、磷等,鲜食后 有助于消化,增加人体钙质和软化血管。

产品特点

1.外在感官特征:皮薄、个大、核小,果实侧扁圆形,外形标致,色泽美观,果面金黄色,阳面粉红,有红色斑点,果顶平微凹,梗洼深。果实直径4.0--5.8CM,平均单果重56.9克,大者可达100克。
2.内在品质:果肉致密、味道酸甜,汁中多,有香气,半离核。含有丰富的营养价值,含维生素C 4.0—11.2mg/100g,蛋白质0.6--0.9 g/100g,可溶性固形物8.5—11.0 g/100g,β-胡萝卜素165—173μg/100g,粗纤维0.9—1.4g/100g,钾248--265mg/100g,磷8.0—11.5mg/100g,钙13.0—16.5mg/100g,还含有铁、维生素B1等微量元素和多种维生素。即可生食,也可加工杏脯、杏干、杏罐头。杏的医用价值也很高,有祛痰、润肺、止咳、滑肠等作用,适用于肺虚久咳、干咳无痰及伤风感冒引起的咳嗽、痰多、气喘及大便燥结等症。
3.安全要求:产品生产过程执行农办质(2012)8号文件和NY5011-2001无公害食品规范标准。
4.标志:清徐沙金红杏的销售和运输包装均应标注“清徐沙金红杏”地理标志及地理标志图案,并标明产品名称、数量、产地、包装日期、生产单位、保质期、产品质量、执行标准代号、等级等内容,不符合本标准的产品,其产品名称不得使用含有“清徐沙金红杏”(包括连续或断开)的名称。
5.运输:运输工具清洁卫生、无异味。不与有毒有害物品混运。装卸时轻拿轻放。待运时,应批次分明、堆码整齐、环境清洁、通风良好。严禁烈日曝雨,注意防冻、防热,缩短待运时间。

制作方法

自制红杏果酱
食材
主料:杏子1000g,水1碗
辅料:白糖100g,冰糖100g
步骤
1.把杏子表皮洗干净
2.去蒂去核,对半切开
3.然后均匀放入一层杏子,和一层糖,腌制一晚,让它出水
4.用榨汁机把杏子稍微打碎
5.然后倒回锅内,加一碗水,开始大火煮
6.煮开后,调制小火,加冰糖煮至粘稠
7.待放凉后,即可装瓶,放入冰箱保存。

清徐沙金红杏的获奖荣誉

        清徐沙金红杏1995年获山西省农业博览会银奖。2013年,清徐县马峪乡农科协会申报的“清徐沙金红杏”通过专家评审,成为农产品地理标志保护产品

品尝吃法

清徐县流传杏仁治病的土方子很多,其中治疗支气管炎、胃疼等最为有效。将梨挖一小洞,把9克杏仁捣烂,放入小洞后封口,加水煮熟,吃梨喝汤,每晚一次,可治疗支气管炎和咳嗽气喘。用5粒杏仁、7粒胡椒、7牧红枣,一起捣烂制成丸药,用黄酒冲服可治胃部疼痛、吐酸水。沙金红杏既能鲜食,又宜加工,可制成罐头、杏干、果酒等多种产品。
网购推荐
清徐沙金红杏的评论请文明发表评论,恶意辱骂/诽谤,发布广告者封号处理!
© 2015-2021 特色谷,ALL Rights Reserved