荣成大花生

荣成大花生的基本介绍

荣成大花生，山东省威海市荣成市特产，全国农产品地理标志保护产品。荣成大花生以花17、鲁花10、花育22等大花生品种为主，年播种面积30万亩，总产量8万多吨毛果，年出口生仁、果、烤果、烤仁、油炸仁等制品2万多吨，且90%以上出口日本。荣成大花生以其独特的地理位置、优越的农业生态环境、绿色有机种植技术、优良的食用品质而畅销日本市场。

荣成市地处胶东低山丘陵区最东端，三面环黄海，属暖温带大陆性季风型湿润气候区。受海洋调节显著，海洋性气候特点表现突出，具有四季分明、气候温和特点，适宜种植花生。因荣成大花生品质独特，2013年农业部正式批准对“荣成大花生”实施农产品地理标志登记保护，其地理标志保护的区域范围为荣成市所辖行政区域内西至虎山镇岭西村，东至成山镇卧龙村，南至人和镇院夼村，北至港西镇王家村的22个镇（街道）826个行政村。地理坐标为东经122°10′00″-122°41′00″，北纬36°50′00″-37°25′00″。

营养价值

1、花生的营养价值非常高，它富含脂肪和蛋白质，花生内的脂肪含量高达45%左右，蛋白质含量高达24~36%；它还含有多种维生素、矿物质、卵磷脂、氨基酸等，营养非常全面。常吃可增强记忆力、降低胆固醇、促进骨骼发育、防癌抗癌、凝血止血等。

2、花生稀饭一般具有健脾养胃以及增强食欲等功效。花生米中含有大量的微量元素，可以起到健脾养胃的效果。而且花生中含有大量的蛋白质以及维生素，不仅可以起到很好的滋补作用，还可以增强食欲，补充体力。

3、花生又叫做长寿果，经常食用能起到增强记忆力、降低胆固醇、促进骨骼发育、防癌抗癌、凝血止血的作用；

产品特点

1、外在感官特征：荣成大花生栽培品种为花17、鲁花10等传统大花生品种，经过荣成农民几十年的精心选育和荣成特殊的土壤、气候条件，形成了果实洁白较大，缩缢明显，网纹清晰，壳薄籽粒饱满且多为双仁果；耔仁呈长椭圆型，大而饱满，种皮呈粉红色，表皮光滑，非常适合原料花生果、花生仁出口和加工烤花生果、烤花生仁等出口产品。

2、内在品质指标：花生最广泛的用途是用于榨油，用于食用时由于含油量较高，吃起来有一点苦涩感。而荣成特有的自然生态环境和种植技术，使该地区生产的花生恰好弥补了花生作为食品时这方面的不足。荣成大花生口感较一般花生香且香中带甜，所以深受日本消费者欢迎；由于油酸、亚油酸比值高，使荣成大花生作为食品具有抗氧化、不变味、保存时间长的优良食用品质。

历史民俗

荣成市地处胶东低山丘陵区最东端，三面环黄海，属暖温带大陆性季风型湿润气候区。受海洋调节显著，海洋性气候特点表现突出，具有四季分明、气候温和、冬春少严寒、夏秋无酷暑、季风明显、雨量适中、空气湿润、光照充足、无霜期长、异常天气（干旱、冰雹、霜冻、干热风、龙卷风）少见等特点。全市历年平均日照时数2578.5小时，历年平均气温11.3℃；与同纬度内陆相比，冬温高，夏温低，春温低于秋温；最冷月份是一月，其平均气温为-2.7℃；最热月为8月，平均气温为24.3℃；春、秋两季气温日差较大，昼夜温差明显。全市历年平均降水量785.4毫米，降水集中在6-9月份，占全年降水量的72.7%，降水春秋少、夏季多、冬季少，降水分布具有雨热同期的特点，与花生的生长发育相吻合，很少连续降雨而发生涝灾，也较少发生旱灾，由于花生是比较耐旱的作物，所以年降雨量基本上能满足大花生的生长需求。年均空气相对温度71%，无霜期长达214天，气候条件适合大花生的生长发育。荣成的大花生主要栽植在丘陵、平原，土壤主要是砾质壤土、沙壤土、壤土，土层厚度40-60厘米，土壤有机质含量1.0-1.2克/千克，富含磷钾养分，土壤通透性良好，符合大花生要求土层较厚、质地疏松、有良好通透性等条件，所产大花生壳薄籽粒饱满，品质优良。

《荣成市志》记载：“1936年，全县耕地100.59万亩，花生播种面积已达33.4万亩。”

建国后，荣成花生面积逐年扩大，在1985年达到48.8万亩。

1986年，荣成市被国家确定为花生基地县。

2003年，荣成市被列为省级花生标准化示范区。

2011年，荣成市被农业部批准为全国农业标准化花生示范县。

2013年，荣成市大花生地域保护种植面积为20000公顷，总产量80000吨，年出口生仁、果、烤果、烤仁、油炸仁等制品2万多吨，90%以上出口日本。

荣成大花生的获奖荣誉

2006年4月21日，“荣成大花生”地理标志商标正式被国家工商总局核准注册公告；

2011年，荣成市被农业部批准为全国农业标准化花生示范县；

2011年，荣成大花生荣获“最具影响力中国农产品区域公用品牌”；

2013年4月15日，农业部正式批准对“荣成大花生”实施农产品地理标志登记保护；