您好,欢迎来到特色谷!免费注册QQ登录微博登录

关注我们:
首页 -> 特产大全 -> 陕西 -> 延安 -> 延川 -> 梁家河小米

梁家河小米

发布:kiyomi
标签特性: 粮油调味 梁家河 小米
所属地区:延川延安陕西
简要介绍:梁家河村位于陕西省延安市延川县文安驿镇东南方向5公里处,昼夜温差大,日照时间长,具有特殊的地理气候条件,是历来盛产优质五谷杂粮的小产区。【...
分享:

梁家河小米的基本介绍

梁家河村位于陕西省延安市延川县文安驿镇东南方向5公里处,昼夜温差大,日照时间长,具有特殊的地理气候条件,是历来盛产优质五谷杂粮的小产区。

营养价值

1.小米中蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高,而且由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米,小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。
2.小米含铁量突出,有很好的补血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。
3.含钾高含钠低,含量比为66:1,膳食纤维是大米的4倍,但其蛋白质中赖氨酸含量很低,所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。
4.小米的淀粉含量高约70%,是一种能量食物。

历史民俗

小米,原名:粟,也称作梁、狗尾草、黄粟、粟米, 禾本科、狗尾草属一年生草本,须根粗大,秆粗壮,属是谷子去皮后的结果,谷子是谷类植物,禾木本的一种,粟的

鉴别真假

染色小米的感官鉴别法:色泽:新鲜小米,色泽均匀,呈金黄色,富有光泽;染色后的小米,色泽深黄,缺乏光泽,看去粒粒色泽一样。气味:新鲜小米,有一股小米的正常气味;染色后的小米,闻之有染色素的气味,如姜黄素就有姜黄气味。水洗:新鲜小米,用温水清洗时,水色不黄;染色后的小米,用温水清洗时,水色显黄。

梁家河小米的品尝吃法

小米粥
材料:小米,冷水
做法
1.米洗净,冷水烧开后放入小米;
2.煮开后,改小火煮;
3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
网购推荐
梁家河小米的评论请文明发表评论,恶意辱骂/诽谤,发布广告者封号处理!
© 2015-2021 特色谷,ALL Rights Reserved