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肇庆芡实

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所属地区:肇庆广东
简要介绍:产地:中国广东肇庆。 种植:每年春节前后播种,初种时放浅水,以后随作物长势渐灌深水。中期管理要浅水轻露晒塘,加施基肥,除虫拔草,促进作...
详细介绍:基本介绍
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肇庆芡实的基本介绍

产地:中国广东肇庆。 种植:每年春节前后播种,初种时放浅水,以后随作物长势渐灌深水。中期管理要浅水轻露晒塘,加施基肥,除虫拔草,促进作物开花结实。果实成熟后,让其跌入水中,一直浸到处暑后才收获。 用途:芡实有健脾去湿、消滞、固肾的功效。广东人在暑天或干燥天气时爱煲“清补凉”,芡实便是主要配料。用淮山磨成粉、芡实、拌粥煮给小孩子吃,有助于健脾开胃,增强体质。芡实煮沸龟袭成菊花状,味甘而松化可口,可作酒家、饭店的“八家鸭”、“罗汉窝”等名菜的配料。

1. 芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分;
2. 芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度;实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。

它味甘、无毒,功能滋养强精、收敛,具镇静作用。具有固肾涩精,补脾止泄,利湿健中之功效;主治腰膝痹痛,遗精,淋浊,带下,小便不禁,大便泄泻等病症。
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