您好,欢迎来到特色谷!免费注册QQ登录微博登录

关注我们:
首页 -> 特产大全 -> 陕西 -> 宝鸡 -> 凤翔 -> 西凤酒

西凤酒

发布:绿色乡野
标签特性: 烟酒 西凤酒
所属地区:凤翔宝鸡陕西
简要介绍:西凤酒古称“秦酒”、“柳林酒”。为中国四大名酒之一,产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇,始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史,有苏轼咏酒等诸多...
分享:

西凤酒的基本介绍

西凤酒古称“秦酒”、“柳林酒”。为中国四大名酒之一,产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇,始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史,有苏轼咏酒等诸多典故,文化灿烂。2012年第四届“华樽杯”中国酒类品牌价值排行榜中以213.26亿的品牌价值位居中国白酒类品牌价值排行榜第6位。

产品特点

西凤酒清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体。被酒界权威誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。
风格独特,口味绵柔,陕西西凤酒成为白酒中的经典,凤型西凤酒具有“清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香特长于一体,酸、甜、苦、辣、香五味协调俱全,均不出头”的独特风格特点。

历史民俗

西凤酒始于殷商晚期的“秦酒”,至今已有3000年历史。商周时即为王宫珍品,春秋霸主秦穆公、唐代诗人裴行俭和北宋文豪苏东坡甚为推崇。西凤酒醇香秀雅,醇厚丰满,甘润挺爽,尾净悠长,系凤香型白酒典型代表,曾多次荣获国际大奖,是我国最早的国家白酒之一,并为历届国家名优酒。
西凤酒系1952年全国第一届评酒大会中评选的中国四大名酒之一,是独一无二的凤香型白酒。

制作方法

西凤酒以当地特产高粱为原料,用大麦、豌豆制曲。工艺采用续渣发酵法,发酵窖分为明窖与暗窖两种。工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序,自有一套操作方法。蒸馏得酒后,再经3年以上的贮存,然后进行精心勾兑方出厂。西凤酒无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,幽雅、诸味谐调,回味舒畅,风格独特。被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。即酸而不涩,苦而不黏,香不刺鼻,辣不呛喉,饮后回甘、味久而弥芳之妙。属凤香型大曲酒,被人们赞为它是“凤型”白酒的典型代表。西凤酒为适应各地不同消费者的需要推出33度、38度、39度、42度、45度、46度、48度、50度、52度、55度、65度等多种度数。

西凤酒的鉴别真假

(一)商标鉴别
真酒为“西凤牌”全瓶贴注册商标(原“凤凰牌”)注册商标已经于1987年7月18日起停止使用),若见1987年7月18日以后生产的又使用了“凤凰牌”商标的,当怀疑为伪品。“西凤牌”商标为烫金压凸版,图案和字迹清晰,手摸“西凤酒”3字和牡丹花图案有凸出感,花微大而逼真,叶是实心的;颜色配置和谐美观,产地字体小而清晰,整个商标为机器缝边,很整齐。假商标的烫金粗糙,凹凸感不明显,牡丹花小,叶子是空心的。图案着色不匀而淡,切边不整齐,细看弧角好像是用剪刀剪成的。产地字体大小不均而粗糙,印刷毫无精美可言。
(二)瓶盖鉴别
真酒的瓶盖是铝质的,用机器滚压而成,为扭动式防资盖;1985年以前产的酒其封口是淡黄色的,不透明,有内封。假酒的瓶盖多用马口铁手工制成,封口不齐且不易扭断,封口胶发红,无内塞,还有漏酒现象。
(三)瓶底鉴别
真酒从1987年1月1日起使用的瓶底上都有“烟”字标记。自1987年7月18日日将“凤凰牌”商标更换为“西凤牌”之后,所使用的酒瓶底部又都有“西凤酒专用”字样和(或)凸起的“8”或三角符号标记,假酒用瓶很杂,没有上述标记或标记不清楚。
(四)酒质鉴别
真西凤酒的主体香成分是乙酸乙酯、乙酸乙酯和戊醇。该酒醇香幽雅,酒液无色,清亮透明,没有悬浮物和沉淀,摇动瓶子后,酒花细碎而且消失得慢,假酒品质低劣,有浑浊或悬浮物。酒花也消失得很快。

获奖荣誉

荣获2012年度华樽杯“中国酒类十大最具全球竞争力品牌”、“中国十大最畅销白酒品牌”、“中国酒类十大品牌组合”及“富国强军十大突出贡献品牌”。
网购推荐
西凤酒的评论请文明发表评论,恶意辱骂/诽谤,发布广告者封号处理!
王羽飞
你好,我是陕西直播电商产业基地的,我们主要做直播带货以及短视频运营,主要帮企业解决销量和品牌的问题,有意向可以联系我V1075669597
© 2015-2021 特色谷,ALL Rights Reserved