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泗水花生

发布:绿色乡野
标签特性: 土特产 泗水 花生
所属地区:泗水济宁山东
简要介绍:泗水花生,又称泗水大花生,山东省泗水县特产,产品品质优良,花生系列产品及烤果,出口欧盟、东南亚、中东、日本、韩国、香港等20多个国家和地区。...
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泗水花生的基本介绍

泗水花生,又称泗水大花生,山东省泗水县特产,产品品质优良,花生系列产品及烤果,出口欧盟、东南亚、中东、日本、韩国、香港等20多个国家和地区。2010年12月24日,经中国国家农业部审核,决定对泗水县泗河源花生种植专业合作社申请的“泗水花生”产品实施农产品地理标志保护。

营养价值

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。

产品特点

泗水水肥气热条件非常适合花生生产,所产花生纯天然无污染,具有形大均匀,色泽亮丽纯正,籽粒饱满,含油率高但不腻口等特点,花生的油酸、维生素、磷脂、糖、蛋白质含量高,而且无重金属、杂质少、低水份、低农残。使用传统工艺压榨的小槽花生油色泽金黄、清澈透明、气味芳香、营养丰富。

历史民俗

泗水花生历史悠久,据《泗水县志》记载:自清末民国初期境内就有种植,因植株开花下针在土中结果,故人们把花生叫做 “落花生”、“藏国”。1933年,全县种植8100亩,1979年之后年种植面积扩大到十万亩以上。
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