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邢台核桃

标签特性: 土特产 邢台 核桃
所属地区:邢台河北
简要介绍:邢台县的核桃在邢台市小有名气。核桃,喜光,耐寒,抗旱、抗病能力强,适应多种土壤生长,喜肥沃湿润的沙质壤土,喜水、肥,喜阳,同时对水肥要求不...
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邢台核桃的基本介绍

邢台县的核桃在邢台市小有名气。核桃,喜光,耐寒,抗旱、抗病能力强,适应多种土壤生长,喜肥沃湿润的沙质壤土,喜水、肥,喜阳,同时对水肥要求不严,落叶后至发芽前不宜剪枝,易产生伤流。适宜大部分土地生长。喜石灰性土壤,常见于山区河谷两旁土层深厚的地方。

营养价值

核桃营养丰富,是世界“四大”干果之一。核桃含有大量的钙、磷、铁,不但可以润肤,还有防治头发过早变白和脱落的效果。核桃仁在增进人体健康方面,是中成药的重要辅料,有顺气补血,止咳化痰,润肺补肾,滋养皮肤等功能。核桃中含有大量脂肪和蛋白质极易被人体吸收。它所含的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氨酸,对大脑神经的营养极为有益。

产品特点

常吃核桃不仅能滋养血脉,增进食欲,乌黑须发,而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退、润肠通便、肾结石等。

历史民俗

中国人过去一直认为核桃是汉代张骞从西域传入的,但现今的研究表明:核桃不是一地而是多地起源的植物,中国也是原产地之一。胡桃科植物在中国有7属28种,现在基本可以确定原产于我国的有4个种,胡桃楸、野核桃、铁核桃和河北核桃。

邢台核桃的制作方法

香浓核桃炖蛋
主料:鸡蛋(2个)
调料:核桃(3个),红糖(适量),黄酒(适量),水(适量)
1.鸡蛋2个打散
2.加入少许黄酒搅拌均匀
3.红糖适量加水溶解
4.水的量是鸡蛋液的两倍左右
5.核桃剥壳取肉,用刀背拍成碎末,放在一边备用
6.蛋液过筛
7.取一个广口碗,将蛋液和红糖水充分混合
8.蒸锅中加水,将广口碗用保鲜膜封好,放入蒸锅中火蒸5分钟
9.小心的将保鲜膜掀开,撒上核桃末
10.再包好保鲜膜,中火再蒸5分钟即可。

品尝吃法

除了生吃核桃仁之外,可煮食、炒食、蜜炙、油炸等。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣大米一起熬成核桃粥喝,因为核桃可以补“先天之本”,大米、红枣可以补“后天之本”,这样搭配起来,保健效果最佳。
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