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平乡十香菜

发布:糖果屋
标签特性: 小吃 土特产 平乡 十香菜
所属地区:平乡邢台河北
简要介绍:平乡县油召乡八辛庄村腌制的小咸菜,据说已有上百年的历史,他们称这种小咸菜为“十香菜”,如今“十香菜”已成为村民脱贫致富的“金疙瘩”.【营养...
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平乡十香菜的基本介绍

平乡县油召乡八辛庄村腌制的小咸菜,据说已有上百年的历史,他们称这种小咸菜为“十香菜”,如今“十香菜”已成为村民脱贫致富的“金疙瘩”.

营养价值

汇集各种菜香味道的素菜,吃起来有一种特殊的味道,混杂了多种营养,能够补充身体所需要的各种维生素.

产品特点

平乡十香菜是一种腌制的小咸菜,制作精良,品种多,质量好,香、咸、甜、酸、辣、嫩脆,味道齐全,鲜美适口。十香菜是平乡的地方风味小菜,在全国享有盛誉.

历史民俗

曾经平乡人推着小车,把十香菜销往全国各地,如今,已成为一项富民产业.

平乡十香菜的制作方法

主料
黄豆芽60g,胡萝卜50g,青椒2个,芹菜5,木耳5朵,金针菇100g,香菇5朵,扁尖笋(咸笋尖)5个,香干2块,百叶3张,配料盐适量,糖适量,麻油适量,油2勺
1.准备食材:干香菇、金针、木耳、咸笋尖发泡并洗好,和青椒、芹菜、百叶、香干、胡萝卜等每样分别切成相同长度的细丝,黄豆芽和金针切去根部即可。
2.分别一次一样用少量素油炒熟并加盐调味,不易粘锅的菜先炒,可避免多次洗锅。
3.最后将炒过的十种菜放在一起,加少许糖、淋上少许麻油拌匀就大功告成了。
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