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三鲜粥

发布:糖果屋
标签特性: 小吃 三鲜粥
所属地区:东兴防城港广西
简要介绍:三鲜粥是东兴人们的最爱。其实“三鲜”并不只有三种海鲜,它有车螺、沙虫、螃蟹、章鱼、红螺、泥丁、鱿鱼、肉丝等。【营养价值】大米具有很高营养功...
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三鲜粥的基本介绍

三鲜粥是东兴人们的最爱。其实“三鲜”并不只有三种海鲜,它有车螺、沙虫、螃蟹、章鱼、红螺、泥丁、鱿鱼、肉丝等。

营养价值

大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;海鲜具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

产品特点

粥带淡黄色,肉较鲜嫩,味道鲜美,营养丰富。

历史民俗

在南方,三鲜粥是一到非常家常鲜美的好粥。各个地方做法配料略有不同,但都非常好吃。在浙江,据我所见,杭州靠内陆一些,三鲜主要指鸡、猪肚和虾,而宁波温州靠海,三鲜里面一般放鱼丸、白丸、韭菜饺、鸽子蛋、猪皮等其中几样的组合。 一般来说,三鲜粥是一个相对有点宽泛的说法,怎么搭配都好吃。

三鲜粥的制作方法

热锅下油,把海鲜及姜酒等佐料一起炒至将熟,再放粥和适量的水煮熟。要使粥的味道更鲜,可在起锅前放少量的蚝油和鱼露,上锅后放葱花即可。
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