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特产美食
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  • 柳州螺蛳粉
    喜欢 489 人喜欢
    介绍:柳州螺蛳粉,就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主,用的是干粉,在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉最大的特点在于其配菜螺蛳肉,用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可,味道都差不多。最好将螺肉夹些猪肉一同绞碎,拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下,捞起,加入上述...【详情】
    标签:小吃 螺蛳粉 美食
  • 啥汤
    喜欢 383 人喜欢
    介绍:潵(sá)汤(古通撒,即撒汤)—流行在安徽砀山、江苏徐州、河南永城等苏鲁豫皖四省结合处的汉族及回族风味小吃。传说起源于彭祖的“雉羹”,以鸡汤为基础,伴以麦仁、面筋、胡椒粉、等原料,味鲜香辣,口味独特,深受人们喜爱。肉不见肉,不腥、不膻,不腻、状若王浆,色似淡酱,味美鲜香。色、香、味具佳,含热量高,冬夏皆宜。...【详情】
    标签:小吃 美食
  • 矾山肉燕
    喜欢 248 人喜欢
    介绍:肉燕是苍南矾山的特色小吃,粗看似馄饨,成型后像展翅的燕子,入汤锅后有如燕子飞舞之感,散发出肉香,故被称为“肉燕”。矾山肉燕是当地的特色小吃,有着悠久的历史。温州矾山肉燕的燕皮不管热吃冷吃,还是汤食蒸食,都依旧保持Q弹的食感,嚼起来更紧致,温州肉燕“非遗”传人们在福建肉燕的基础上进行了不断改良,肉泥的猪肉当天...【详情】
    标签:美食 小吃 肉燕
  • 花果山风鹅
    喜欢 5363 人喜欢
    介绍:风鹅是孙悟空老家花果山地区的特产,已有三千余年历史。相传为中华美食鼻祖-商朝宰相尹隐居花果山下所秘制。1.鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。2.鹅肉不仅脂肪含量...【详情】
    标签:熟食 速食 小吃 土特产 美食
  • 凯里酸汤鱼
    喜欢 5289 人喜欢
    介绍:凯里红酸汤是贵州省贵阳市著名的特色调味品,凯里红酸汤是被国家中国食品协会联名评定为贵州特色,并且光荣的位列在中国三大特色火锅底料这个高峰之巅。凯里酸汤鱼是一道美味佳肴,属贵州菜系,又酸又鲜美。据科学检测:酸汤含多种维生素,有8种人体必需的氨基酸和丰富的蛋白质,具有止渴生津,开胃健脾的功能。汤鲜美、可口、开胃...【详情】
    标签:小吃 美食
  • 单县羊肉汤
    喜欢 5188 人喜欢
    介绍:单县羊肉汤是山东省菏泽市单县的传统名吃,享有“中华第一汤”的美誉,是中国国家地理标志产品。其历史可追溯至清朝嘉庆十二年(1807年),经过两百多年的发展与创新,单县羊肉汤已成为一种广为人知的美食,并在全国范围内享有盛誉。单县羊肉汤的独特之处在于它的汤色呈现白色乳状,味道鲜美而清爽,既没有羊肉特有的膻味也不油腻,...【详情】
    标签:美食 小吃 羊肉汤
  • 文昌鸡
    喜欢 5277 人喜欢
    介绍:文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之首。是每一位到海南旅游的人必尝的美味。文昌鸡列为海南“四大名菜”之一,而且是驰名中外的一道名菜。其肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻 。鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发...【详情】
    标签:小吃 美食 文昌鸡
  • 符离集烧鸡
    喜欢 5388 人喜欢
    介绍:符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的汉族传统名菜,因原产于符离镇而得名。中国地理标志产品,也是中华历史名肴,和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。符离集烧鸡形成形成于20世纪初,创始人被认为是韩景玉。原名韩家扒鸡,1951年,政府正式命名为符离集烧鸡,并逐步形成了当地最大的产业。1956年,在全...【详情】
    标签:烧鸡 小吃 美食
  • 大田糟兔
    喜欢 5223 人喜欢
    介绍:大田糟兔享誉八闽,选料鲜活跑兔,经过去毛、皮、内脏、脱水、酒糟腌制后,再经炭火烤制成的,是预防高血压、肥胖症、动脉硬化等现代文明病最为理想的食品,也是宴请宾客、馈赠亲友之佳品!兔子肉营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首,含有高达24%的全价蛋白,丰富的B族维生素复合物,以及铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等。...【详情】
    标签:土特产 小吃 美食
  • 汉源坛子肉
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    介绍:顾名思义、就是用坛子肉来储存经油炸后熟透了的上等五花肉。坛坛肉俗称“油肉”,也有叫坛子肉、油底肉。在汉源、石棉、西昌等地制作和食用。坛坛肉的历史非常久远,流传也比较广泛。坛子肉是汉族特色菜肴,以五花肉为主要食材的私家菜,在鲁菜,川菜,湘菜菜系中均有此菜品。原料丰富,形态丰腴,肥而不腻,色泽棕红,味道浓厚,鲜...【详情】
    标签:美食 小吃
  • 沟帮子熏鸡
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    介绍:沟帮子熏鸡是辽宁省北镇市沟帮子传统名产,以其历史悠久,制作独特,味道鲜美而驰名。辽宁省沟帮子熏鸡已有近100年的历史,风味独特,驰名国内市场。沟帮子烧鸡是中国历史上的十大名鸡之一。沟帮子熏鸡制作过程精细,有十六道工序,包括选活鸡、检疫、宰杀、整形、煮沸、熏烤等。在煮沸配料上更是非常讲究,除采用老原汤加添二十多...【详情】
    标签:美食 小吃 熟食
  • 东坡肘子
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    介绍:东坡肘子是中国四川地区经典的汉族传统名菜之一,属于川菜系。东坡肘子其实并非苏东坡之功,而是其妻子王弗的妙作。“东坡肘子”被冠以苏东坡之名,又为四川名肴,这是因为“东坡肘子”出自苏东坡的故乡现四川省眉山市东坡区。1、猪肉为人 类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改...【详情】
    标签:美食 小吃
  • 正定马家卤鸡
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    介绍:马家老鸡店卤鸡是我国著名地方特产,马家老鸡店卤鸡的系列产品,包括卤鸡、卤鸡胗、卤鸡爪、卤鸡翅、卤翅根,配方独特,色香味俱佳,产品选用鲜嫩活鸡遵循伊斯兰教规,由清真寺掌教屠宰并经卫生动检部门检疫合格,使用多种名贵肉料、碘盐、陈年老汤、精细配料,用传统工艺精制而成。 高蛋白、低脂肪、营养丰富、熟、烂、酥、软老少...【详情】
    标签:熟食 卤味 美食
  • 荆州鱼糕
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    介绍:荆州传统名菜,又名荆州花糕。源于战国。相传战国时楚都纪南城内有一家专门烹制鲜鱼的酒店,一年夏天,店主购进许多鲜鱼,客人少,剩鱼多,眼看鱼肉将腐,店主急中生智,做成鱼糕。食客尝后觉得鲜嫩可口,回味无穷,皆交口称赞。鱼糕营养丰富,含蛋白质较高,平均10g/100g,且为优质完全蛋白,易于被人体吸收利用。含脂肪较低,为0....【详情】
    标签:美食 小吃
  • 道口烧鸡
    喜欢 5201 人喜欢
    介绍:道口烧鸡是河南安阳市滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制,是华北地区著名的特产。用多种名贵中药,辅之陈年老汤,其成品烧鸡色泽鲜艳,形如元宝,口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。创业于清朝顺治十八年(1661年),至今已有三百多年的历史,开始制作不得法,生意并不兴隆,后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方,做出的鸡十分香美...【详情】
    标签:熟食 美食 小吃
  • 南京桂花鸭
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    介绍:江苏特产— 南京桂花鸭,又名南京盐水鸭,是南京有名的特产。南京桂花鸭久负盛名,相传已飘香2500余年。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,是因为鸭在桂花盛开季节制作的,故美名日:桂花鸭。《白门食谱》记载:“金陵八月时期,盐水鸭最着名,人人以为肉内有桂花香也。”桂...【详情】
    标签:熟食 美食 小吃 桂花鸭
  • 自贡火边子牛肉
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    介绍:火边子牛肉是古老盐都传统名特产之佳品以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐迩。火边子牛肉源于清乾隆年间,至今(2008年)已有200多年的历史,其选料严格,刀工精细,工艺考究、风味独特、绵香生津、回味悠长。自贡火边子牛肉产自四川省自贡市大安区,大安区系四川南部丘陵区,群丘起伏连绵,北高南低,系丘陵地貌类型。气候条...【详情】
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  • 光明乳鸽
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    介绍:光明乳鸽是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。此菜被称为天下第一鸽,是深圳三大特产之一,因其特有的美味而成为深圳市民广为人知的美食。乳鸽是指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。鸽子肉营养丰富,它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼...【详情】
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