山西特产介绍
山西是典型的为黄土覆盖的山地高原，温带大陆性季风气候，并且还是中华文明的发源地之一。独特的地理位置造就了丰富特色的土特产，那么山西又有哪些特产呢？它们分别是竹叶青酒、阳曲小米、平遥牛肉、杏花村汾酒、孟封饼、太古饼、山西老陈醋、沁州黄、六味斋酱肉、吕梁沙棘油，除了这些，山西还有许许多多值得我们了解购买的特产资源，你可进入特色谷网站详细了解。
- 十大特产
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竹叶青酒作为中国的一大名酒，其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显着的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定，是我国古老的传统保健名酒。竹叶青酒，颜色金黄碧翠，有晶体感，酒...
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小米是粟脱壳制成的粮食，因其粒小，直径1毫米左右，故名。原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒...
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平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国食文化的精华之一，古汉时就有“卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余”的对牛肉加工的描述，而风味独特、久负盛名的平遥牛肉早在明清时代就已远销亚洲各国，史载清末，慈禧太后途经平遥，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味...
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4、杏花村汾酒杏花村汾酒也称"老白汾酒"，因产于山西省汾阳市杏花村，故得名。杏花村汾酒饮后回味悠长，酒力强劲而无刺激性，使人心悦神怡。汾酒享誉千载而盛名不衰，是与造酒的水纯、工艺巧分不开的。名酒产地，必有佳泉。杏花村有取之不竭的优质泉水，给汾酒以无...
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5、孟封饼孟封饼是山西省清徐县孟封村独特的汉族传统名食，色泽金红，口感绵甜，冷热皆宜。以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名。凡品尝过它的人，无不称其为饼中佳品。外脆里酥、层次分明、香甜可口。孟封饼是清徐县孟封村独特的传统名食，具有香、酥、软、甜、凉的特...
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6、太古饼太谷饼顾名思义产于山西晋中市的太谷县。酥中带甜，不腻不硬，还具有存放四不变的特色，即存放一月以上色不变、味不变、质不变、软硬程度不变，很受人们的欢迎。这种甜饼是由白面、白糖、芝麻油和鸡蛋清做成的炉烤实心饼，直径约12厘米，中间厚约3厘米，其表...
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山西老陈醋山西老陈醋选用优质高粱、大麦、豌豆等五谷经蒸、酵、熏、淋、晒的过程酿就而成，是中国四大名醋之一，至今已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征着称于世。 山西老陈醋色泽呈酱红色，食之绵、酸、香、甜、...
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沁州黄，又称“吴阁老”、沁州黄小米，这是因为清朝康熙年间在朝做官的大学士吴琠首先发现，而得此雅号。在晋东南一带，民间流传着这样一句谚话：“金珠子，金珠王，金珠不换沁州黄。”晋东南地区的沁县古为沁州，“沁州黄”是这里出产的一种小米，颗粒小，金...
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9、六味斋酱肉六味斋酱肉是太原市的传统名食。太原市六味斋酱肉店生产，已有40多年的历史。“六味斋”的酱肉的品种有酱肉、酱肘花、杂拌、香肠、蛋卷等，风味各异。六味斋酱肉是太原市的传统名食。六味斋坐落在太原市繁华的柳巷与桥头街交叉路口，这里从早到晚顾客络绎不绝...
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10、吕梁沙棘油沙棘油（sea backthorn oil），系从天然植物沙棘的果实中提取出来的珍贵天然油脂。沙棘果实中除了含有不饱和脂肪酸之外，还含有黄酮、维生素、植物甾醇、微量元素和α-生育酚等一百多种生物活性物质。沙棘油中的生育酚对皮肤有保护作用，保护细胞膜中的不饱和...
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喜欢 5256 人喜欢介绍：山西老陈醋山西老陈醋选用优质高粱、大麦、豌豆等五谷经蒸、酵、熏、淋、晒的过程酿就而成，是中国四大名醋之一，至今已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征着称于世。 山西老陈醋色泽呈酱红色，食之绵、酸、香、甜、鲜。 山西老陈醋含有丰富的氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐等。以老陈醋... 【详情】标签： 粮油调味
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喜欢 301 人喜欢介绍：六道木，又叫降龙木。生长于佛教圣地五台山，每颗珠上都有六道天然形成的纹络，象征着六字箴言（即六字大明咒：嗡嘛呢呗咪吽），有极强的加持力，可以镇宅驱邪。六道子生长缓慢，木质坚韧，木面光滑细密，且不易折。强力折之，斜茬似刀，锋利如刃。它是家家喜用之物，用以作叉齿、耙齿，具有铁制叉耙难有的优点。握之不冷不热，提之... 【详情】标签： 工艺品 -
喜欢 5231 人喜欢介绍：平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国食文化的精华之一，古汉时就有“卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余”的对牛肉加工的描述，而风味独特、久负盛名的平遥牛肉早在明清时代就已远销亚洲各国，史载清末，慈禧太后途经平遥，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味而解其困，故将其定为皇宫贡品。牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任... 【详情】标签： 禽蛋 土特产
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喜欢 254 人喜欢介绍：吕梁沙棘汁是山西省的着名特产。沙棘又称醋柳、酸刺，是一种生命力极强的灌木，一般生长在干燥、寒冷的贫瘠的山区。在我国，沙棘主要分布在山西、西藏、内蒙等省区。沙棘果实为椭圆形橙黄色的，果实汁多味美，酸甜可口，营养丰富，既可采摘食用也可制成饮品。沙棘果和叶含有丰富的生物活性成分，是珍贵的药食两用植物资源。沙棘全身... 【详情】标签： 休闲零食 -
喜欢 178 人喜欢介绍：毛尖属多年生宿根草本植物。茶水呈黄红色，味道醇正爽口，独具特色。毛尖茶具有消食、御寒、解乏之功效，随其制作时的用料不同而功能各异，如与梨入味，具有止咳平喘作用；与酒入料，则独具御寒活血之功效，为当地百姓款待宾客的佳品，是我国北方名茶之一。毛尖具有强身健体作用。含有丰富的蛋白质、氨基酸、茶多酚、芳香物质等以及... 【详情】标签： 茶叶 -
喜欢 6724 人喜欢介绍：沁州黄，又称“吴阁老”、沁州黄小米，这是因为清朝康熙年间在朝做官的大学士吴琠首先发现，而得此雅号。在晋东南一带，民间流传着这样一句谚话：“金珠子，金珠王，金珠不换沁州黄。”晋东南地区的沁县古为沁州，“沁州黄”是这里出产的一种小米，颗粒小，金黄色，被当地人称为“金珠子”。它是谷子家族中最特殊的品种，用真正的金... 【详情】标签： 粮油 小米 粗粮 -
喜欢 288 人喜欢介绍：奶粉是将牛奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。奶粉中的5大营养成份的功效(1)蛋白质：供给机体营养。(2)脂肪 ：供给机体营养及能量，提供牛奶浓香。(3)糖类：牛奶中含有乳糖，乳 糖对于幼儿发育... 【详情】标签： 奶饮 奶粉 -
喜欢 221 人喜欢介绍：大叶茶采用鲜嫩芽叶为原料，经传统工艺，全木炭烘烤精制而成，条索紧结，外形金黄，古铜色，菊花心，焦香味，浓香型。大叶茶含氟量高，氟可以强壮骨骼，保护牙齿表面的牙釉质，不得龋齿(虫吃牙），再一个，大叶茶解油腻，助消化。洪洞大叶茶具有生津止咳，清心明目，消炎利尿，提神消食等功效。常饮洪洞大叶茶能强身健美，益寿延年... 【详情】标签： 茶叶 -
喜欢 173 人喜欢介绍：五台山，佛门圣地，吸引来自全球各地的游客，是中国四大佛山之首，在这里除了佛，就是当地的一些特产了，而特产中有两种，一种是台蘑，另外一个就是金莲花，金莲花是西北独有的，很讲究气候。所以被收录于《本草纲目》和其他的药书，作用有去火消炎，尤其是对扁桃体炎效果不错。金莲花富含生物碱和黄酮类物质，在御用配研基础上经科... 【详情】标签： 干货 -
喜欢 147 人喜欢介绍：油面儿是一种制炸的面食，只流传于交城西部山区和古交西南一带。是山里人过春节家家必制的点心类面食品，有油香、面酥、味甜的特点。当地人把它看成“细吃法”或“细点心”。不仅是自家享用的节日甜点，也是正月里供神、祭祖和馈赠亲友的佳品。“油面儿”是交城西部山区及相邻的古交屯兰川的叫法。古交镇城底一带则叫“油核桃”。叫... 【详情】标签： 糕点 小吃 -
喜欢 305 人喜欢介绍：黄米又称黍、糜子、夏小米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主。原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米味甘、性微寒； 具有益阴、利肺、利大肠之功效；黄米可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、... 【详情】标签： 粮油 粗粮 -
喜欢 5317 人喜欢介绍：汾阳，古属汾州，汾州核桃迄今已有2000余年的核桃种植历史。汾阳核桃分布于北纬37°左右，海拔700至1300米之间的黄土丘陵地区 。汾阳拥有独特的优越环境——深厚的黄土层、地势高寒、雨量适中、气候温和、光照充足、沟壑纵横、蒸发量少，优越的地理环境造就了优质的核桃。2013年，汾阳市拥有核桃种值面积55万亩，核桃树1200万株，... 【详情】标签： 土特产 干货 -
喜欢 7217 人喜欢介绍：太谷壶瓶枣，山西省太谷县特产，中国国家地理标志产品。壶瓶枣是中国最好的枣品种之一，主产晋中市的太谷县，其枣实个大、皮簿、肉厚，风味甘美，享有盛誉，在全中国和山西省屡屡获奖。1.抗癌抗癌枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至... 【详情】标签： 干货 土特产 -
喜欢 5271 人喜欢介绍：高平大黄梨，山西省高平市特产，中国国家地理标志保护产品，其地域保护范围为山西省高平市现辖行政区域。距今已有1500年的栽培历史。其中陈区镇铁炉村产的大黄梨品质最为名优，俗称“铁炉贡梨”。铁炉贡梨，始于隋唐，盛于明清，曾为皇帝专用贡品！高平大黄梨果实呈黄色，大而整齐，果皮粗，有蜡质，耐贮存，果肉白色，汁多而脆，甘... 【详情】标签： 水果 梨子 -
喜欢 750 人喜欢介绍：黄花，学名萱草，俗称金针菜，是一种营养价值很高的蔬菜。大同县是山西省黄花的主要产区之一，从明朝开始，就享有“黄花之乡”的盛名。营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明... 【详情】标签： 蔬菜 干货 -
喜欢 5189 人喜欢介绍：平遥推光漆器髹饰技艺发源于山西（简称"晋"）中部的平遥县，是一种工艺性质的高级油漆器具，传布至北方广大地区。平遥推光漆器是我国四大名漆器之一（北京－金漆；福建－脱胎；扬州－点锣；平遥－彩绘），以手掌推光和描金技艺著称。平遥推光漆髹饰品分为实用品（如漆柜、漆箱、条案、茶几）和陈设品（如屏风、漆画）两大类... 【详情】标签： 工艺品 -
喜欢 5148 人喜欢介绍：太谷饼的生产历史悠久，在清末时已行销京、津、西安、兰州、包头、张家口等地。太谷城内最早生产出售太谷饼的店铺是南街的"文成堂"，后来又有东关的"义源生"和南街的"同义恒"也生产销售。这些店铺都是后院生产，前店出售，设备简陋，厂房狭窄，产量很低。当时，太谷饼价格昂贵，只是巨商大贾才能享用得到。20世纪90年代以来，太谷饼... 【详情】标签： 小吃 糕点 -
喜欢 5134 人喜欢介绍：竹叶青酒作为中国的一大名酒，其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显着的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定，是我国古老的传统保健名酒。竹叶青酒，颜色金黄碧翠，有晶体感，酒烈度不大，饮后使人心舒神旷，且有润肝健体的功效。竹叶青酒具有和胃、除... 【详情】标签： 烟酒